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饮食 | 黄焖鸡和大骨头2021-04-07

饮食 | 黄焖鸡和大骨头2021-04-07

作者: 全無 | 来源:发表于2021-04-07 23:05 被阅读0次

    目标:希望能够做一顿

    流程化:准备食材---购买食材----清洗食材----做饭----吃饭---洗刷归置

    1、准备食材:调料和食物
    炊具:锅、燃气、
    辅助:热水
    调料:料酒、耗油、生抽、老抽、盐、油、冰糖、米椒、八角、桂皮、香叶。
    小料:姜、蒜、葱
    食材:小鸡腿(3个)、香菇(10个)、豆结(10个)、土豆🥔、金针菇、木耳等自己喜欢的食物。

    2、购买食材

    食材:小鸡腿、香菇、金针菇等。

    3、清洗食材

    1、先把香菇的尾巴掰掉,然后让水中焯水。
    2、把鸡腿🍗切成4厘米的小块,放入热水中,焯水。可以加入姜片和料酒。
    3、配菜:豆结需要最开始用水泡好,土豆削皮切块、金针菇去掉根部等。

    5、做饭。

    0、准备做饭前,就要烧好水,放着备用。
    1、小火,把冰糖放入锅中,慢慢融化。
    2、把焯水的鸡块放入融化的冰糖中。
    3、把小米椒、姜片、八角、桂皮、香叶放入。
    4、加入热水,没过鸡块,倒入香菇,放入盐。
    5、大火把水再次煮开。
    6、煮开后,转小火,慢炖,半个小时。
    7、加入配菜再煮15分钟。
    8、即可。

    注意事项:
    1、购买食材,看似是简单的行为,但是很多时候都做不到。特别是配料,有时候就是忘记购买了,需要用的时候才发现没有了,结果离超市很远,就尴尬了。【小编忘记购买葱、姜、酱油等行为每次都发生。】
    2、总是临时想起来,不是缺这个,就是却那个,总是很少全乎的。
    3、太咸。
    4、时间太久了。
    5、配菜太多,不好吃。
    6、把黄焖鸡做成了大炖菜。

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