炒一盘土豆丝

今早读吴军博士的书《具体生活》，写萨尔茨堡音乐节这篇，让我对“一流”两个字有了进一步的认识。“萨尔茨堡音乐节”：创立于1920年，是全世界水准最高、最负盛名的音乐节，欧洲三大古典音乐节之一。这里也是莫扎特的故乡，每年都会举办长达一个夏季的音乐节，是全世界顶级音乐家聚会的地方。

吴军博士连续两年，在此听了多场高水平音乐会，他说，真正一流大师的水准，其实就是展示一个“炒土豆丝”的技巧，虽然土豆丝谁都会炒，但名厨出马，从刀工到火候，再到味道都和常人做出的有很大区别。很多时候，利用很贵的食材，做出一道美味并不难，难的是讲土豆丝这样的简单的家常菜炒出好味道，让大家回味无穷。

区分一流和二流、三流并不需要通过什么复杂难做的大事，一流的人可以从平凡中显示出伟大，通俗地讲，就是能炒好“土豆丝”。

一边读，一边想，每天我们面对的其实没有什么大事，都是一件件细小纯粹的工作，练就好炒这盘“土豆丝”的功夫，在平凡中做出匠心，其它一切自会水到渠成，迎刃而解。