一 、研究到甜品店消费的消费群面貌？
1、 主流人群：
1）情侣嬉戏； 2）单身白领休闲； 3）带儿童的家长天伦。
2、次要人群：
1）白领商务谈事；2）年轻人聚会。
3、主要人群是情侣和带儿童的家长。
二、研究甜品店跟什么有关系？
首先是精神上浪漫的享受，其次是味蕾享受。
科学曾解释过，吃巧克力甜品，有助于人类舒缓压力，放松心情，增加愉悦感。在家也是吃，在外也是吃，走在路上也是吃，可见在吃甜品不重要（只要想吃），在哪里也吃不重要，重要的是获得精神满足感，所以开个甜品店首先是要满足消费者精神需求。
三、如何让消费者到你的甜品店获得更多精神享受？
第一步,走感情路线，去搜集：
1、200个世界上最美丽的爱情故事。最好是名人的爱情故事，故事要曲折，喜剧悲剧都要。
2、最煽情的情书。世界排名第一的情书是拿破仑写个他媳妇约瑟芬的情书：“虽然我在意大利作战，但我想回到巴黎后，吻遍你浑身每一个细胞……” ；
3、最有创意的求婚方式；
4、爱情保鲜方法，婚姻格言（穿插在爱情故事后面，增加文化品位）。
5、性爱就算了，万一两人还不熟呢？
第二步，用爱情把甜品包装的更甜蜜。餐盘上弄张张印刷单页。
第三步，做好细节：
1、店子里背景音乐的烘托；
2、每个星期换一个爱情故事；
3、两个人来，托盘上的故事不能一样（女性爱情故事给女孩，男性爱情故事给男孩）；请情侣留言，评选最佳爱情故事（预告，下周故事更精彩，过时不候）；
4、每周换一个故事（回头客大概不会频繁出现，一周一次？这个需要市调）；
5、消费者也可以写自己爱情故事，投送到店里，一旦采用必重奖（本城爱情故事，更贴近地域大众）；
6、爱情故事也需要包装，请图片社帮忙做插图，设计版式，版式不精彩就别拿出来被人品论；
7、印刷费？每个故事印个几百张，即使没搞到200个故事，50个故事也够循环放一年的，所以投入不多，先尝试再说。
8、请客人搜集齐10个故事后，要不你给人家兑个甜品奖？
下面给大家看几个案例，别人的操作手法
经过认真对比，从产品档次、开店时间、微信营销情况、身边朋友反馈情况、实体店情况进行综合对比；选择了这家我自认为是微信营销相当成功的一家。
店铺背景情况：这家店铺主打高端甜点，在市中心繁华地带，有实体店铺，店铺老板于2012年开始使用微信（老板的意识还是相当超前的），于2014年6月份开始在微信朋友圈进行宣传（这种领先的意识触觉，很难学习，但是我们可以借鉴人家已经执行的内容），其微信宣传的方式主要为大量晒图+简单文案。（说实话，其微信刷屏内容，并无太高的技巧，谁都会）
微信营销情况：除了门店本身带来的客流量外，主要靠老顾客的互相介绍，店铺规模从最初的一间小门面，扩大为2层；据超马哥所知的微信营销号有2个，其中1个人数满员，另一个人数也接近满员。也就是说，这个店铺拥有8000人左右的精准客户，其中大部分都是回头客，重复购买过多次。（该店可是在四线城市哦）
如果你能坚持像他一样，将一个日均更新朋友圈6-10条、4年内更新从不间断的蛋糕店微信号，从2017年9月3日的更新内容，一直翻到该号开始使用微信的2012年；如果你能像我一样，将你同行微信上10000+条产品宣传更新内容，从头到尾全部翻看一遍；我想，你应该会对微信营销乃至营销有所领悟的。
产品类型的选择：做少而精、做小而美。
这家店铺的产品类型，最开始并不多，2016年间只有不到15种甜点。但是每一种都做的非常精致，尤其是蛋糕上，糅合了经典动漫人物、时下流行元素，造型无比精美，简直像是艺术品，每次看到他们刷屏发微信朋友圈，都忍不住点开来看，这种刷屏，就是一种享受。
客户群体的覆盖：这家店的甜点，不仅抓住了妈妈，还抓住了宝宝。
店里所制作的甜点，一半是最受女生欢迎的热门甜点：如芝士蛋糕、慕斯蛋糕、彩虹蛋糕、抹茶蛋糕、蛋挞、榴莲芝士、奶酪包、澳洲牛乳、菠萝包、千层蛋糕、鲜果盒子等。另一半则是各种唯美造型的生日蛋糕，大部分都是和儿童相关的可爱动漫人物，特别招小朋友的喜欢。你们看看这些朋友圈的晒图就知道人家的蛋糕为何那么受欢迎了，因为真的很美。
微信晒图的数量及时间：
美食类产品，尤其是甜点这种赏心悦目的产品，可以使用大量美图，刷朋友圈。但是也不能毫无章法的疯狂刷屏。
该店自2014年6月开店至今，每天都会晒图，每日发微信数量4-10条，从早晨7点起到晚上7点前结束，每天的第1条微信一般在7点到9点之间，第2条微博在10-12点左右，因为这时候，当天的甜点出炉了。最后一条一般在18点左右，这时候一天的甜点基本全部卖完，这最后一条有4个作用：一告诉大家今天售馨，想要的话，只能预定明天的了，二预告明天的甜点，三开始接受粉丝的预定，四当天内最后一次晒图，制造紧迫感。
微信晒图的内容和形式：
该店在朋友圈晒图，清一色为简单文案+多张美图，2016年以来，晒图形式多采用小视频，让粉丝更直接地看到产品；晒图内容当天第1条为当天甜点预告，第2条为当天新鲜出炉的甜点晒图，其他条微信都是当天热推的甜点晒图。
朋友圈文案，永远在强调“提前预定、数量有限”等“关键词”。
朋友圈文案，经常显示出店铺很忙，客户很多，预定的话，需要带图咨询以节省时间。
营销小技巧1：某位客户预定的甜点，因临时出差有事，不要了，现降价转让。
营销小技巧2：下午2点的时候，发消息说今天的某款甜点，只剩下3个，要的速度订。（谁也不知道是不是真的只剩下3个，也许还剩下好多个，但是客户去咨询时，每个客户恰好预定到了最后一个。）
营销小技巧3：几乎不在消息里说价格，而是采用评论回复的形式，公开回复价格及剩下数量，表示很多客户在咨询，宝贝正热卖。
营销小技巧4：所有售馨消息，均及时发布，或发布微信消息，告知某款甜点售馨，需要的话，现在就预定明天的。或者在评论回复里，公开回复宝贝售馨，需要的话，请私信预定。（公开回复，所有人都看得见）
营销小技巧5：推出批次预定，如第一批已经售馨，现在开始接受第二批预定；通过这种方式显示出某款宝贝热销中，塑造一种紧迫感、抢手脱销感，与你振臂高呼一句“好抢手啊！快来买！”的效果，不可同日而语。
销小技巧6：使用精心拍摄的产品图片和处理过的小视频发布朋友圈。甜点产品的图片只要用心摆拍下，就特别好看，不仅可以刺激粉丝点开查看，还能激发粉丝购买欲望，激发其转发图片和小视频。
营销小技巧7：无论是图片还是小视频，都打上自家LOGO。因为照片和视频做得好，粉丝在自己朋友圈晒图时，很可能选用店家的图。那么就相当于帮店家宣传了自己的品牌。
营销小技巧8：找着各种幌子，隐性让利，让客户感觉占到便宜。
比如双十一，推出点赞抽奖活动。中奖者赠送甜点，并在朋友圈公布出来。
比如店庆日，推出主打甜点，给予店庆感恩价格。
比如下午茶时间，推出组合套餐，给出下午茶价格。
如放假了，给出节庆价格，同时告知粉丝面包类点心可以保存数日，出游亦可携带。
节庆活动的宣传：
该店对于节庆活动的宣传做的特别到位，在2.14情人节、五一劳动节、六一儿童节、父亲节、母亲节、七夕、中秋节、圣诞节等节庆上，都会推出节庆相关的主打产品，如情人节推出适合情侣一起吃的甜点，父亲节专门送给父亲的蛋糕，六一儿童节送给小朋友的可爱卡通蛋糕，中秋节推出的中式月饼等，都很好地迎合了节日的需求。另外，在节庆活动的宣传上，类似中秋节这种活动，至少提前一个月宣传产品和接受预定，在期间，多角度推广：1.推出预定报名，开始接受预定，首批预定数量有限。2.晒原材料，进口原料到货，视频拍摄晒朋友圈，让大家感受到材料的高品质；3.打造几波小高潮，每隔几天就宣告预定数量告急，售馨。比如第一波售馨，应广大粉丝要求，推出第二波预定。4.晒好评，咨询粉丝食用后的感受，索取粉丝拍的图片，在自己朋友圈晒。
店铺产品的延伸：
该店开店以来，除了销售店铺手工制作的甜点外，还利用粉丝群体的特色、进货渠道的优势，在某些特定时节，推出与产品有关联的外延产品，如水果盒子和水果蛋糕的热卖，店铺又推出车厘子，进口水果，接受粉丝们的预定，（可跟本地进口水果的合作，）而且只接受预定，价格比市面上贵不少，但是粉丝很买账，因为已经和粉丝建立了信任，有了营销的感情基础。
如在中秋节，适时推出自己店铺的手工月饼，只接受预定。
如在夏季，开发果饮，配合部分产品销售。
如基于自己粉丝的特征，推出国外代购服务，并打造了代购群。
其实还有很多可以合作的渠道，在网校里面可以学习到全套系统化的课程！
包括怎样吸引粉丝，一天裂变出新的客户群体，怎样吸引本地精准吃货等都可以来网校学习！
粉丝的吸收及维护：超强互动，用心交流。
该店的成功，其中一个主要原因就是粉丝群体的稳定增加及有效维护。
该店铺的甜点，从原料、口感、做工，都属上阶水平，虽然价格略贵，短期内会丧失一部分图便宜的客户，但是却留下了真正在乎品质的优质客户，并且，那部分图便宜的客户因为有了对比，去别家吃过后，大部分都会回归。
据我所知，该店粉丝的吸收，主要靠老客户的主动分享和介绍，店铺无明显的吸粉行为。根本原因还是因为产品品质的出众，激发了吃货们爱分享的天性，大家一传十、十传百，经过介绍前来尝试，一吃之后，顿觉果然美味，于是又分享给自己的亲朋好友。
该店铺在维护粉丝上，非常用心，与粉丝保持了特别频繁的互动，而且狠走心。这一点，相信很多老板都没有做到吧？大家可以试试，当你尝试与客户多交流之后，也许会打开困境。
12、会员和培训班：
该店自2016年起，开始推出会员，每逢节庆活动，则推出会员充值赠送一定额度的推广。会员充值一直在做，效果很好。
该店在2016年，办过一次手工制作蛋糕培训班，分入门班和提升班，学费2000-8000之间，好像有挺多没事做的宝妈报名呢。
超马网校的宗旨就是 其实不管有没有实体店门店 只要用心学习，学习他人的成功之道，模仿着走，他吃鱼你吃骨，足够了。
总结
最后超马哥认为不管干什么类型的餐饮项目，哪怕它小到只是摆地摊，你都要保持质量，而且针对的人群不同，要改变自己的思维，高档小区几乎很少有小吃店，因为那些人群不会去吃，闲杂闹市也不会有星巴克，因为那里的人群不会去消费。所以瞄准市场，做好前期的调查有规划的去做，不要盲目。
很多朋友的店生意差，一是没有营销能力，不懂积累客源；二时不舍得花钱去学习最新的做营销策划方案；三没有找到正确的经营思路和方向的时候，还是按传统的思维经验去做，用那些10年前的思维去干现在的事。
其实，最好的方法就是找到有经验的人，学习他们的长处，把他们的经验拿来为自己所用，对自己有一个快速的启发，能快速的理清自己的思路，弯道超车，少走捷径。
有一句话叫做：“成功一定有方法”
你知道吗？那些傻傻守着自家店，等着寥寥数人进店的实体店，已经快关完了！！！
如今，互联网天下，但你知道以下这些吗？
摩托车电动车实体店和网销结合案例吗？
微信卖烧烤 月营业额10万？
月入50万:4人微信上卖小龙虾？
摊友的案例,地摊与微信结合月入3万?
餐饮店如何结合微信营销从0到100万?
全国第一家结合微信的体验式O2O书店是如何做起来的
同样玩附近的人，有人月收入2W多?
20平米美甲店可以年赚30万元？
同城便民如何项目月赚10000？
通过微信卖茶叶怎么做到月例如10W？
一罐具有互联网思维的蜂蜜 如何火爆朋友圈？
这些营销攻略，没有人给你点破，你永远不懂，因为这些只在超马网校内部讲解，如果你一直停留在原地的原因只有四个字，你一定要把它记下来，一旦你记住这四个字，并一辈子不要犯它，我保证你肯定会迈向成功。这四个字叫做：
“学习不够”
更希望通过这些宝贵的经验，可以帮助到更多人少走弯路的同时聚集一群对互联网创业志同道合的人。
不讲空洞理论，只探讨事物本质，分享实际案例，
传授实体店不传的秘术，
外卖一天300单的操作手法 微信最前沿的吸粉引流招式 引爆同城5000吃货微信的不传秘术，
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实操经验。几百个商业模式操盘的案例，网校长期更新最新营销知识，
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即使将这些案例拆分开来，5元一个案例，卖500多元，我相信，也会有无数朋友会抢着购买，因为每一个案例都是真实的，可参考复制，可操作，可落地的。
成功的人原因就四个字
学习+实战
一位传统老板，今年5月份加入网校 转行互联网，用“超马学院”的营销方法，在短短2个月时间，公司整体的业绩直接翻一倍......
重庆一位做电脑维修生意的40岁学员，通过“超马网校”的营销思维+实战方法，从月入几千元的收入突破到月收入6W+......之前也在“超马学院一群”分享了他的赚钱方法；
一位做餐饮的老板，通过超马哥朋友圈分享的案例，营销思维和方法月入3W+，懂得感恩的他，给超马哥发了几次大红包，并加入网校
一位卖蜂蜜的微商学员，学习了“超马网校”的实操方法和技巧，现在通过微信销售“自自家蜂蜜”产品，月收10000+......现在都还在跟着小伙伴一起在创业的路上努力；
.......
像这样获得成就的学员还有很多.......连超马哥自己都觉得不可思议，他们的成就，为超马哥的付出增添了无与伦比的光彩......
让这么多学员都能够获得非一般的成就，到底「超马网校」是怎么一回事？
现在加入超马网校
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即将上涨价至168元（时间就是金钱）
还要告诉你的是，当时收费38.88 66.66元 但是你错过了,现在涨价了！
365天按1年计算，每天花费在学习上的费用也才0.18...现在根本买不到一颗糖
但你可以赚回来——不单纯只将营销干法教授于你，还有赚法：
在「超马学院」学习到的技能，都可以传授别人赚对方的学习费；
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在「超马学院」结识的人脉资源，都可以共同合作项目赚取收益；
在「超马学院」是学习的技巧，学到互联网最前沿的营销技能；
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如果你犹豫，只会让你损失越多，不会让你获得更多！
相信，在这样的一个网校里面，你得到的不仅仅是财富，
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