今日白露

养生探索：

一、喝一茶

大部分人都只知春茶好，其实秋茶才是真的妙。秋茶也就是白露茶，茶树在经过春夏两季之后，褪去了娇嫩和苦涩，在进入秋天后到了最佳生长期，茶叶也因此生出了一股独特而浓郁的甘醇香味。

这茶叶在白露节气前后采摘饮用的口感是最好的，而且相比春茶来说更耐泡。这也是为什么民间流传着“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法，白露茶会更受老茶客的喜爱，所以在白露时节别忘了买些新鲜采摘的白露茶享用。

二、吃一果

秋季里许多粮食、果蔬都迎来了丰收，龙眼也是秋天的产物，每到白露前后，龙眼长得都是个大味甜的，肉质厚实脆嫩，非常的好吃，所以许多产龙眼的地方到了白露这天，家家户户都会准备一大盘的龙眼分给家人吃。

龙眼被誉为“果种之王”，其营养丰富，吃了后对睡眠、皮肤、脾胃都有益处，还能增强免疫力。而且，龙眼还有很好的寓意，象征着团圆、吉祥，人们吃了代表着祈求到了好运，秋天也能顺利迎来大丰收。

三、采十样白

俗话说“白露十样白，老头变小孩”，在浙江温州一带，人们到了白露这天会专门去采集“三样白”或“十样白”，也就是带有“白”字的一些草药，比如白芍、白茅根、白山药、白莲子等等。之后将采集的这些与鸡、鸭等食材回家炖煮着吃，据说白露这天吃了对身体来说很是滋补，还能清除掉体内多余的湿气，一扫疲惫感，让自己和家人都神采奕奕的。

其实，秋季本来就比较适合多吃一些白。

四、白露喝了汤，医生不用帮

在二十四节气中，白露被誉为最美的一个节气，不仅名字美，这个时节的景色也很美，暑气由此终止，寒生露凝，秋高气爽。但美景背后，也暗藏“危机”，天气转凉后白夜温差增大，少雨多风，若是平日不多加注意就很容易被“秋病”缠身，因为像皮肤、肺部、肠胃等部位在这个季节里都是比较容易受影响的。

俗话说“白露喝了汤，医生不用帮”，想要健健康康的度过秋天，一定要记得多喝白露汤。那白露汤具体指的是啥？又该咋喝才好呢？其实，白露汤并不是特指一道汤，只要是由时令果蔬或是秋季宜吃的食材炖的汤，适合于白露这个时节喝的汤都可以被称为白露汤。

每一碗都是营养丰富，滋润鲜美，没事了就炖上一锅给家人分着喝，就是在给家人们送健康，活力舒坦过秋。

1、番薯百合汤

俗话说“白露起，番薯生”，白露时节正是番薯收获的时候，在白露这天有不少地方都有吃番薯的习俗，据说白露只要吃了番薯，饭后就不会再出现胃返酸的状况。

虽说这一说法未经过证实，但番薯本身的营养价值确实不低，而且也是很好的碱性食物，能够帮助中和肠胃的酸碱平衡。用番薯和百合一起炖汤喝，滋润养胃，鲜甜可口，多喝几回对身体还是很好的。

食材：红薯、百合、银耳、枸杞

另附“片说”秋天吃红薯供参考：

2、冬瓜薏米老鸭汤

在干燥的秋季里，偏凉性的鸭肉是最适合多食用的肉类，白露也不例外。老话说“两斤冬瓜一斤鸭”，用冬瓜搭配鸭肉炖成老鸭汤喝是再好不过的了，清凉润燥，再加些薏米更好，还能帮助清一清体内的湿气，增强身体的免疫力，舒舒服服的过秋天。

食材：半只鸭子、一块冬瓜、薏米、枸杞

3、银耳雪梨汤

人们常说“白露秋燥猛于虎”，白露是一年中昼夜温差最大，也是最干燥的一个节气，在这样的天气环境中，很容易给肺部带来不适，所以要多买些秋梨炖汤喝，养肺润燥。炖梨汤的时候，还可以多放些银耳、百合、莲子、山药等白色食材，喝起来效果更好。

食材：雪梨、银耳、山药、枸杞

4、莲藕排骨汤

白露时节，正是鲜藕收获上市的季节，适合多买来和排骨炖汤喝。莲藕香脆清甜，也是秋天当之无愧的“第一灭火菜”，而排骨鲜香浓郁，这两样炖出的汤可以称得上是秋季的上等佳品，滋补养人，一碗下肚将秋季的烦恼全部一扫而空。

食材：莲藕、排骨、葱、姜

参考文献：

1.《诗歌里的二十四节气》2017年7月第1版    2023年4月第35次印刷。

2.《长寿养生报》2023年8月25日饭食版。

3.《明日白露，无论多忙，喝1茶，吃1果，不忘3样事，老传统别丢了》

原创  市井觅食记 2023-09-07 06:15 发表于河南

4.《“白露喝了汤，医生不用帮”，明日白露，要喝什么汤？建议了解》

原创  市井觅食记 2023-09-07 06:15 发表于河南

白家祥于涵乐园      2023.9.8