弟弟回来说起班里建了个Eco-farm（生态农场）： 每天小朋友都会把吃不完的苹果放在里面给蚯蚓吃。 但是橘子皮之类酸的蚯蚓不喜欢， 吃了会生病。
忽然就对班里的生态农场很感兴趣。 在幼儿园和小学0年级， 班里的老师都会把孩子们带的苹果用专门的机器削成Slingky Apply （紧身苹果？ 是这么翻译么？），退核了给孩子们吃。 让我们来看看这魔性机器的真面目吧。
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言归正传，进入一年级的六岁小朋友，老师不再管头管脚， 苹果需要自己完整的啃。 于是堆肥桶里经常看到咬了几口的就被抛弃的。 我曾经看到后慨叹过很多次： 好浪费， NZ 苹果出口价格不菲啊。
原来这些苹果最终都可以喂蚯蚓。 后来特意参观了他们的农场， 其实就是好几个正方形的冰激凌盒里放上泥土和一定数量的蚯蚓（顺便说下， 在新西兰， 冰激凌盒吃完都不要扔， 可以给孩子们装笔， 当饭盒装水果， 烘焙小点， 当钱箱， 再不行了还能做手工，真是物尽其用 ）。班里有个专门的堆肥桶， 所有比如鸡蛋壳，水果等厨余垃圾都可以进“生态农场”。
曾经在朋友农场看到大型堆肥系统，非常羡慕能够有一个超大的蚯蚓堆肥箱的家庭， 今天看到冰激凌盒也能堆肥， 验证了那句上海方言：螺蛳壳里也能做道场。
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基督城的垃圾收集分为三个桶， 红色装生活垃圾， 黄色装可回收垃圾， 绿桶则是堆肥垃圾桶（不明白堆肥的请问度娘）。这个桶可以放树叶， 杂草和生活中的厨余垃圾。
因为厨余垃圾变质腐烂的非常快， 其他两个桶都是两周收集一次， 唯有这个桶是垃圾车每周收集。 即便如此， 常常也是因为放了果皮等招惹很多小虫。
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水池边常备一个500g小桶收集厨余垃圾后每天倾倒。 慢慢发现，原来大部分时间一天制造出的厨余垃圾竟能塞满整个桶，多男性家庭对食物的战斗力也是没Sei了。
由此，我开始在网上搜寻室内能够采用的堆肥方法和器具。
结果，一个叫Bokashi Bin的桶映入眼帘。
Bokashi 是日语“有机发酵物”的意思。 （懂日语的童鞋随时纠正哈）而Bokashi Bin 是能够在室内使用的有机堆肥桶， 而且速度很快。
而且他最大的好处是， 除了非常坚硬的如蛇狼虎豹骨头之类不容易分解， 几乎能够分解所有的厨余垃圾， 水果、蔬菜、奶制品、鱼、肉类，咖啡渣、甚至剩饭剩菜， 蛋糕披萨都不在话下 （剩饭剩菜我家反正是木有）。
注意Bokashi是不需要氧气的，但它又与发出臭味的厌氧式发酵不同，详细的这里就不讲（主要是因为具体我也不明白），有兴趣大家可以查一下，具体原理叫做EM菌（Effective Microorganism），让整个过程不会释放二氧化碳给环境增加负担，也不会发出臭味。
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在绵羊国久了网购的习惯快被消磨殆尽，但这个垃圾桶却在很多园艺超市只有大版， 只好去新西兰版淘宝Trade Me 找寻。
几十刀的价格不算昂贵， 可需要从奥克兰运过来运费11刀。 相比淘宝客服的“给亲包邮”， 这边商家的面目就不慈祥很多了。 不慈祥也就罢了， 说是超快快递， 足足等了6天（周末不上班），估计走的是汽运。
在印度快递小哥天黑后找不到家门， 在后门大力敲的时候我几乎忘记了我有过网购，被吓了一跳。
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18升的桶配了500ml 的液体， 当然， 粉末也是可以的。 放垃圾的顺序是：
- 把食物倒入桶内（如果是粉末的Bokashi， 需要在底层铺一些）
- 上面撒粉末或喷一些液体Bokashi.
- 把垃圾用专门的铲子压紧， 目的是为了减少氧气。
- 盖紧桶盖， 一天内最好只开一次， 防止过多空气进入。
- 每2-3天从桶下龙头内放出液体。
- 如果过程中看到白毛（类似大粽子身上的），就说明成功，约14天左右固体物就产出了。 如果出现绿毛粽子说明失败。
产出的液体也非常有用， 可以用1:100的比例，也就是每2-3勺液体，配5L的水，将液体稀释后用来浇花等植物，这可以保持植物的健康， 也可直接把它们倒入厕所，或者水槽，它可以帮助水管保持清洁，防止藻类生长，产生异味。
产出的固体因为酸性较大， 需要在堆肥容器中把发酵固体均匀的埋进去，与土壤稍微翻搅一下，上面再盖一层50-70毫米厚的土（如果土非常干的话，可以撒一点水在上面）。一般3-4周后，发酵固体就可以转化成超棒的肥料，就你可以直接在上面种菜种花了！
在新西兰生活久了的人， 都会有越来越深的体会：在失去了包邮，外卖小哥的日子， 双手可以创造的可以很多！
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