青青艾草，悠悠粽香。
时临中夏，昼日且长。
忠魂一缕，身殒千年。
辞赋之美，源远流长。
年年端午，今又端午。
甜咸各色，乌米飘香。
高悬菖蒲，祛避邪疫。
祈愿众生，快乐安康。
疫情早散，国运盛昌。
端午节，是我们南方吴楚地区的先民为了祭祀龙祖的节日 ，但更多了解的是因为战国时期的楚国诗人屈原在五月五日跳汨罗江自尽后，于是人们便将端午节作为纪念屈原的节日。这一日，人们会戴香包，赛龙舟，吃粽子，还有喝雄黄酒，不过这个好像我印象中我们这边从来没有。赛龙舟好像也只有个别地方才会举行吧！更多的是吃粽子，插菖蒲艾草。
端午节前人们就早早的准备好了材料，前一天包好，晚上煮，闷一晚，到端午节这天正好吃，香香的，糯糯的，各色味道，家家粽香缭绕。我是最爱白米粽的，特别冷了之后再蘸糖吃，味道尤其好，还有红豆的也是如法操作，相当好吃，只是现在年纪大了，胃不能承受冷食，如今只能吃热的，味道也是一样哒！爱人和孩子都是肉食动物，他们最爱的是肉粽，当然我也是一样喜欢的啦！以前就这三种，现在品种丰富了，除了红豆的，现在还有花生的，红枣的，豆沙的，芝麻的，…！反正你想加什么就加什么。现在全国有名的当属嘉兴粽子了吧？但是我们这边的人一般不喜欢嘉兴粽，太软，没有嚼劲，我们这边包的是小脚粽，包的时候还要用筷子用力塞，塞紧，压实，再裹上粽叶，再用绳扎紧实了，煮出来的不仅仅糯，而且还咬劲十足，非常好吃，尤其煮粽子的时候要放上咸鸭蛋一起煮，煮出来的鸭蛋不仅又一股粽香，而且油特多。
小时候都是妈妈包粽子，我们孩子们就负责吃，现在长大成家了，妈妈也老了，包不动了，如今换我来包了，送给老妈。原来也是不会包的，还是前几年，妈说牙不行了， 不包了， 我们 这边的粽子，最后一道工序就是用牙咬着棉线用力扎紧粽子，所以必须牙好。我家寻思着，自己来学着包吧！仔细询问了老妈如何包，然后回家细细琢磨，只是不知道什么原因，我包出来的总是很小，三张叶子跟两张叶子包出来的一样大小，就是包不大，反正只要好吃就行啦！这样每年我都会包好多粽子，给老妈给老哥，姐远在苏州，没办法啦！现在包的手法可是越来越熟练了呢！
只是这包粽子的手艺是不是还能传承至下一代呢？像我们70后也只能说是凑合包包，80 90 00后，他们估计就只会吃了，大街上超市里一年到头有得买，谁还花这功夫去折腾啦？也吃不了几个。年轻人大概都这想法。是啊！现在过节已经没有了我们当年的那种气氛了，在那个物资匮乏的年代，吃是第一大事，而现在什么没得吃，以前是馋得流口水，现在是多得不想吃，以前的孩子也就过节能吃点好吃的，现在的孩子随便什么时候都有好吃的，对他们来说，什么节什么节也只是限于书本知识，或是父辈的述说 ，亦或是电视网络。现在还有人戴香包伐？没有！还有赛龙舟伐？我们这里是没有的。比如过年过节的一些传统节目跑马灯（就是跑旱船）舞龙灯跳狮子踩高跷等等，现在的孩子们哪里看到过啦？所以传统对他们来说是陌生的，有距离感的。这粽子吃了两个也就不要吃了，一个肚子涨，还有一个就是总归千篇一律这个味道嘛！哪里有什么肯德基麦当劳炸鸡酸菜鱼……好吃啦！物资的充足或许造成了精神层面的匮乏，没有了期盼没有了期待，就没有了那个味道，缺少了仪式感。那时候的月饼是要分着吃的，那时候的鸭蛋是要用一个手编的五彩线网兜兜着慢慢吃的，在蛋顶部凿一个小洞，然后小棒或者小勺或者别的什么东西，只要能掏的就行，然后装网兜里，挂脖子上，走哪吃哪，边玩边吃，可以吃上一天。那时候的西瓜倒是半个半个吃的，但是西瓜子必须留下晒干炒着吃的，西瓜皮也是要处理了炒来当菜的。譬如种种多不胜数。或许这就是二十世纪的味道和二十一世纪的味道的区别吧！
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