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作者: 六月的碎碎念 | 来源:发表于2016-09-30 11:15 被阅读42次

背景资料：在“SCAA”-美国精品咖啡协会的带动下，“第三波”咖啡文化在近10年迅速刮起了全球一线城市的弃奶无糖的喝好咖啡风潮。代表性的三个咖啡品牌为知识分子咖啡“intelligentsia coffee”、树墩城咖啡“stumptown coffee”以及反文化“Counterculture”。这些咖啡店除了大家常见到的espresso咖啡设备外均开始大量添置黑咖啡泡煮设备，手冲、虹吸甚至价值不菲的clover黑咖啡泡煮设备，都变成了其镇店利器，咖啡师一天从早到晚双手并用，为前来的顾客冲煮高品质黑咖啡。

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