苏式汤面
曾经沧海难为水，尝过苏式面以后，都觉得其他面食都不过平庸。
在香港尝过日本有名的一兰拉面，觉得那差不多的一百块钱的拉面，还不如同得兴一碗二十多块的枫镇大面。
查找不少旅游攻略，都说同得兴的苏州汤面是必尝的，但这店在下午一点便关门了，所以爱睡懒觉的我们也要早早起床。
看着餐牌，才知道苏式面是汤面和浇头分开上的，更有红汤与白汤之分。红汤是加了酱油的，味较浓，而白汤则不加，味较淡。
原本以为汤和面的味道不会有什么新意，但尝过白汤以后，可谓是惊艳啊！
白汤味道醇厚甘甜，清而不腻，越品越香，越吃越浓郁，真的是回味无穷。
后来在网上找了找，得知苏式面的汤头是用鸡架，鳝骨、大骨、猪肉、整鸡等食材，再加上蔬菜、葱和多种香料文火慢慢吊出来，难怪口感如此香醇。
红汤较咸，个人认为与平常吃惯的面汤感受差不多，但亦别有一番特别的味道。搁在平时，这种汤头肯定是要天天吃的，可惜在它之前我已经有白汤了，只能屈居第二。
至于浇头，最最最喜欢的便是招牌的枫镇大肉了。
一块大大的焖肉霸道地横在细腻的面条上，看着就已经让人垂涎三尺。一口咬下去，并非东坡肉那种实在的口感，而是酥烂绵软，味醇汁浓，齿颊留香。本来还担心它会不会很腻，但是最后发现是香糯而不腻口，还嫌不够大呢！
其实枫镇大肉面是在白汤之中再加了一点酒酿，上面还飘了一些酒酿米粒，简直是点睛之笔。
嘬一口白汤，吃一口肉，再加上几条面，嗯......真香！
码到这里，我已经馋得不行了！！
松鼠桂鱼
松鼠桂鱼应该是苏帮菜里面最有名的吧？所以我到苏州一直都想吃，奈何学生党资金有限，直到最后一天，才狠下心在一家酒楼里面叫了一碟。
看外形，就炸得像一个花球似的，有点看不出是鱼；颜色橙红橙红，就像咕噜肉的那种颜色。嗯，吃下去以后发现，是咕噜肉的味道啊！酸甜酸甜的，是我意料之中的味道，也是我喜欢的味道。
但是跟咕噜肉不同的是，它外面酥脆，内里是热乎乎而嫩嫩的鱼肉，口感真的没的说。
本来我是不怎么喜欢吃鱼，主要是懒得剔骨，可是松鼠桂鱼是去骨以后才炸的，完全合我心意啊。
桂花糖藕、鸳鸯糖粥
我们在“姑苏第一名街”山塘街觅了一家舖，由于下午已经吃东西了，所以就只叫了桂花糯米藕和糖粥作甜点。
舖里还有酒酿丸子、小笼包等小吃，但真的是吃不下，就只能远观了，可惜可惜。
桂花糖藕不是苏州特有，但也是江南地区的传统特色名点。对于我这个喜甜的人，莲藕中加了的糯米，又有桂花蜜汁，清香扑鼻，吃上去绵软甜香，但又不会太过甜腻，都恰到好处。
小时候新年到外公家，他总会煲热乎乎的甜粥给我们吃，里面是淮山和丸子，有时候还会加百合或莲子，每次我都要吃两三碗才觉得满足。
但是此甜粥非彼糖粥，在苏州吃到的这碗鸳鸯糖粥，是一半赤豆，一半白粥，上面舖了一些桂花，还有两粒红枣。
因为有一半的白粥调和，所以并不会是从前吃甜粥的那种齁甜齁甜。可是我跟她分了半碗来吃，都已经很饱了。
感觉苏州很多甜点小吃都很喜欢加桂花，桂花糕、桂花糖藕、桂花糖粥、桂花小圆子、桂花豆沙糕......为苏州本身的玲珑典雅又添上了一点味道。
为什么我要在还没吃饭的情况下写这些啊！！
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