“妈,试下我新买的拌面酱,可好吃了!”
本就没啥胃口的我妈,来劲儿了
“行,那先不等你爸了,正好,晚饭够他一人的,咱们先吃”
我妈瞥了一眼桌上的葱油拌面酱,挑了一份鸡蛋细面,熟练下锅。
“加生菜么?早上切好的”
“有就加吧,但是我这酱呀,清汤白水面一混,贼好吃”
我砸吧着嘴,像一只嗷嗷待哺的小鸟,兴奋得搓搓手。
面来咯~
生菜叶子配白水面,我妈不喜放调料,我们家,养生第一。我毫不客气的用筷子捣出一波焦黑的葱蒜,葱油饼的香气四溢,连白花花的面条也披上了焦黄的外衣。再倒出四分之一的汁水,汁水里自带有油,玛瑙色的。外层的油嵌着里层的葱汁,霸气的泼在面条上,用筷子搅拌均匀,再无需任何点缀。
我妈小琢一口“嗯,不错!”
后是一大口,这才仔细端详起眼前这瓶酱。
“现在有钱真是什么都能买到!”我妈瞅着配料表一栏。
我妈这句话点醒了我。之前一直嘴馋学校后街的小摊上做的鸡公煲,到现在还回味无穷。可惜山高水远的,现做的也不太好带回来,要是调料能解决一切,也省了整夜的寤寐与辗转了不是?
不如就在这里做个记录,网购一些鸡公煲必备配料,加上美食攻略,最好日日能上一锅鸡公煲。不知道这城市有没有与我有着相同爱好,喜欢从各地搜刮各种瓶瓶罐罐的调料品的,最好是实体店现买的,也不枉我千里迢迢带回家。
最近爸爸上火了,两个腮帮子鼓得像只花栗鼠。既同情又好笑。
晚上,我妈另烧了一碗上海青,浓郁的清汤附着着细碎的蛋花,好香!
三人一起共进晚餐是一件温馨且幸福的事儿,我妈陪着我爸,加餐红豆馒头。
我爸也经不住清汤寡水,开封了新的一瓶自家腌制的豆腐乳。
问世间,谁抵得住酱的诱惑?
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