绿豆面子

    第三十八回的螃蟹宴，王熙凤一边给贾母剥螃蟹，一边命小丫头取“菊花叶儿、桂花蕊熏的绿豆面子来，预备洗手”。

    所谓“菊花叶儿、桂花蕊熏的绿豆面子”，其实是一种澡豆。因为在古代，还没有成团的香皂或者肥皂，于是，澡豆就应运而生。孙思邈曾经在他的《千金翼方》中写道：“衣香澡豆，仕人贵胜，皆是所要。”这澡豆，可比我们今天要用的香皂高级的多，也安全的多。因为所用到的材料，全部都是可食用的。

    澡豆，主要以豆粉为原材料，配合其他各种药材精制而成。用澡豆洗手或者洗澡，不仅能达到去污的目的，还能散发出淡雅的香气。因为澡豆，历史上还有一个很有名的笑话：出身于琅琊王氏的王敦，刚刚和晋武帝的女儿舞阳公主成亲的时候，有一次上厕所，出来的时候，婢女用金盆乘着水，用琉璃碗盛着澡豆，让他洗手，他不知道这是什么，就将澡豆倒在水里，喝了。婢女们看了，都掩口而笑。从此，也就留下了一个“澡豆为饭”的成语典故。

    我们再返回到《红楼梦》中，贾府中这种“菊花叶儿桂花蕊熏的绿豆面子”，对于吃了螃蟹的人来说，不仅可以很好地达到清洁的目的，还可以去除手上螃蟹的腥膻。