金银花为忍冬科植物忍冬、红腺忍冬、山银花或毛花柱忍冬的干燥花蕾或初开的花，《名医别录》把它列为上品。据有关文献记载，金银花在我国已有2200多年栽植史。早在秦汉时期的中药学专著《神农本草经》中，就载有忍冬，称其“凌冬不凋”，金代诗人段克诗曰:“有藤鹭鸶藤，天生非人有，金花间银蕊，苍翠自成簇。”金银花的采集颇有讲究，须在晴天清晨露水刚干时摘取，并及时晾晒或阴干，这样药效才佳。
中医认为，金银花性寒、味甘、气平，入肺、心、胃三经，具有清热解毒，疏散风热的功效，《本草纲目》中记载:“金银花善于化毒，故治痈疽、肿毒、疮癣……。”因此金银花常用于治疗温病发热，风热感冒、热毒血痢、痈疡等症。
金银花可以入药，平时可当茶饮，泡制方法也很简单。
金银花茶：选取金银花或鲜品5~10枚。先以水冲净，再加沸水浸泡15~30分钟，即可成一杯清香淡雅的金银花茶。本款茶具有清热祛火的功效。春夏之日日饮一杯，能预防内热外感。由于金银花性寒，所以不宜长饮，阳虚体弱之人需慎用。（看来，我不能饮用）
双花饮：取金银花30克，菊花15克，山楂10克，蜂蜜250克，将金银花，菊花，山楂放入铝锅内，加清水适量烧沸，熬煮30分钟左右，起锅滗出汤汁。蜂蜜入干净锅内加热，保持微沸2~3分钟，将蜂蜜缓缓倒入熬成的双花汤汁内，慢慢的顺着一个方向搅拌均匀，蜂蜜全部融化后过滤去渣，冷却后加香精少许即成。可清热解毒，开胃健脾，为夏日佳饮。
金菊茶:选取金银花、菊花一个15克，红糖20克。将金银花、菊花放入茶杯中，加入红糖，再倒入开水浸泡15分钟左右即可。此款茶具有清热解毒、流风解表、辛凉透邪、化瘀养血的功效，适用于外感风热所致的产后发烧。
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