我对这种流行在街头的快食，已经不是天然提防，而是实际经历告诉我，尽量少吃。
早年，我的亲戚创业，其实就是加盟了一家米线店，当时还没有电商外卖，他选择的地点较好，收入颇丰，每天能有近千元收入。
开店初期，我便过去观察了，笨手笨脚肯定不是去帮忙，只是目睹了整个过程。
店面很小，总共不过20平米，后厨更小，勉强能容纳下三四个人，这样洗碗池能有多大，可想而知，许多用过的餐具都堆积在洗碗池里，水龙头紧紧闭着。见到我的疑问，服务员说，水费很贵，舍不得流水。于是，所有的餐具只在一堆污水中洗来洗去。
我找不到反驳的理由了，我怎么说呢；为了厨房外素不相识的客人，我怎么劝呢。我想了很多条理由却没一条能对不信神的人说得出口，特别的是见到亲戚光着上身，三伏天汗流浃背的在火灶前煮米线，我能说什么呢，有哪一条理由能劝阻他把血汗钱拿出一部分，去做卫生改善呢。
我闷闷的想，也许煮米线时炙热的火能把砂锅中所有的细菌灭杀，也许这只是我目睹过程之后的麻木幻想。
卫生问题也许不是最坏的问题，每次我去那里，身上的总有沾染上几天也驱除不掉的香味。
那是一种没有商标，没有任何说明，只在加盟米线品牌后，总店专门卖给加盟店的香精。香精是每锅米线的必放调料，这种吃进肚子里的化学产品，实际上顾客在门外几十米远就闻得到。
除了香精，还有日常使用的鸡精，每锅米线是要放大半勺的，勺子是装米饭的饭勺，反正不会有任何人在自家厨房里为了调出鲜味，放那么多鸡精，还有……
其实，还有什么呢？在没有神做人良心监督的情况下，“还有”便能衍生出人能想象到的一切恶，而无所禁止。所以，你说我会不会喜欢吃黄焖鸡呢？！
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