炸菜角

昨天从老妈那拿来一把韭菜。前两次包的饺子都不太好，我也不太想做了。问先生是包饺子还是炸菜角，先生说都可以。问闺女，闺女来了个第三选项，吃糖糕。糖糕和菜角一样，都要烫面。那就炸菜角吧！

我没炸过菜角，干活又慢，所以这对于我来说是个大工程。吃过午饭我先把韭菜摘好洗好控水，又温水泡了一把粉条，准备午休一会儿，等三点开工。

开工前我先在网上做足了功课，大致流程已经熟悉，剩下的就看我发挥的如何了。

三点起来烧水，这个空时间把粉条切碎，韭菜切成小段。刷好面盆，舀了一瓢面，将刚烧好的开水倒入面中并不断搅拌，待面稍微晾凉后，我把面揉在一起，盖上盖，醒一会面。