如果梦境变得缥缈,失望,愤怒,
最好创伤药往往不是鸡汤,而是温暖你的“味”的美食
06 30本期作者:喵七
美食和音乐更配哦!
这周好忙,通宵对我这种老人家有点力不从心,还好有周六,做点好吃的满血复活……
昨天晚上打扫完卫生,躺床上想着今天做什么吃的没想到居然睡着了,朦胧中自己居然坐在饭桌上。土豆牛腩,芳香四溢,自己口水留了一桌子。刚想吃,老婆把土豆牛腩端给了闹闹(PS:闹闹是大学我们养的大金毛,有时间给你们说闹闹的故事。)闹闹看都不看我一眼,三口吃完了。
醒来的我愤愤不平,心心念念。一想到她周六日还要上班,心情瞬间平衡了好多。并且咱们自带做饭技能,所以今天主角就牛腩了,准备好了么,我来教你们怎么把一道主要食材做成配菜的。咳…怎么感觉哪里不对。
兴冲冲的穿着拖鞋,挺着小肚子就下了楼,居然牛腩卖完了,完了,了…!
好吧,主角换了,对我就是这么善变。变成了牛腱子肉,嗯,口感也就差那么一点点,反正你们也吃不到,再说了我的公众号没有留言功能,你们骂我我也看不见。
后面全程高能,今天小技巧有点多,后面的同学不要睡了,拿出小笔记本来,今天可有西红柿酱。也是意大利面的绝对灵魂自制素材,所以不出意外我会给你们做一次意大利面条。但不是今天!
说句题外话,最近感觉自己的智商直线下降,奇葩说里很多话我居然听不明白所 以可能我会重新看一遍,并且觉得马东开始有点喜欢了。
这周的文风怎么有点鬼畜,我应该是那种文艺的啊。算了都写了这么多了不改了,你们就将就着看吧。
跟我默念一遍,喵七是一个精致的文艺大叔,没有鬼畜,没有鬼畜,好了你们被我洗脑了。这是一个有温度的文艺公众号!嗯!
好了我们开始吧!
食材
牛腱子肉/葱/姜/蒜/西红柿
香菇/青菜/胡萝卜
附食材
青椒/油豆腐/豆干/千张
鸡蛋/青椒
这个就是根据个人口味选择配菜了,▲
嗯,其实香菇那些也是
但是我强烈建议油豆腐和金针菇一定要买。鸡蛋也一定要,你永远不会知道炖的菜里面放两个煮熟的鸡蛋是多么美妙的事情,你可以试试!
(我的金针菇忘了买了,别说话让我哭一会。)
调料
盐/糖/花椒/耗油/生抽
老抽/花椒/桂皮/百叶/干辣椒
桂皮和香叶都忘了放在盘子里了。▲
桂皮放5cm长就好,百叶4-5片
将调料都倒到一个小碗里搅拌均匀▲
如果你细心会发现,喵七都喜欢把调料放到一起
这样能很好的控制调料的比例
番茄酱
将西红柿正反面都切十字花刀▲
轻轻的,只要把皮划开就好,放到锅中煮
大概两-3分钟就可以了,得到下面的样子
你可以很轻易的将西红柿皮去掉▲
因为皮真的很影响口感
然后就可以不停的将西红柿不停的改刀切碎
给你,西红柿酱
快给我一朵小红花
处理
1.香菇切梅花刀(味道可以沁入香菇内部)
2.油豆腐对半切开(这样才能吸收汤汁)
3.其余随心切吧,切条和块,千张尽量切片
4.腱子肉用热水炒一下(去除血腥)
5.鸡蛋煮熟剥皮
(煮好放到凉水可以很轻松的得到完整的)
开始
1.锅内放油,5成热放入葱姜蒜,干辣椒▲
▲
2.翻炒一下葱姜蒜,加入我们的番茄酱翻炒1-2分钟
我还是端过来了╮( ̄▽ ̄")╭还是做不到不完美。
3.放入牛腱子肉翻炒1分钟放入我们的酱汁翻炒一下▲
4.依次放入准备好的配菜▲
▲
5.倒入开水,没过食材,青菜最后放,比较容易熟。
可以开大火炖起来,大概20-30分钟就可以。
6.今天不想吃米饭了,正好家中有粉丝,利用间隙▲
把粉丝泡上,一会炖好了把粉丝放到汤里煮一下。
毕业
▲
开吃吧哈哈哈!
———— / END / ————
尾语
嗯,今天真的编辑了好久啊感觉,天都黑了("▔□▔)
有一种写了高考作文的感觉怎么回事。
如果你们喜欢喵七的厨房,希望转发一下吧,喵七大人在这感谢大家了。
我也不会让大家失望的,越来越好的文章温情送给你们。
其实后面会更新些别的东西的,比如下周会有文章,也就是说下一周开始是一周两更了,是不是很开心?很激动?
如果时间允许,也开始试着分享一些设计上的东西,慢慢来吧。
对了,我的公众号没办法设置留言,真的没办法和你们互动,我在想是不是要做一个微信社群,如果真的做我也想做好。准备些好的东西给大家,毕竟你们可能不知道我真的是一个树洞来的,满身的正能量。无处发泄啊╮( ̄▽ ̄")╭。
如果准备好了第一时间告诉大家!
这么良心的公众号还不转发,
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