试问江南诸伴侣，谁似我，醉扬州

说扬州，为什么会忘掉了苏东坡？只说明我于扬州的浅薄，对苏东坡的陌生。

据了解，苏东坡曾到过或经过扬州不下十次。

苏东坡乌台诗案后，不是贬谪，就是外调，从这个州往另一个州，又从这里到那里。来去奔波途上，绕不开一个扬州。

自隋朝运河沟通南北之后，扬州一直是中国东部的水上交通枢纽、漕运集散中心。北宋的扬州，是东南重镇。宋代官员在东南部调动，一般都选择水路，扬州就成了必经之地，使得苏轼十过扬州成为必然。

熙宁四年(1071)，苏东坡由京城(北宋都城汴京，东京，现开封)赴任杭州通判，第一次经过扬州。

据考证，苏东坡36岁赴任杭州通判；40岁由杭州赴任密州知州；44岁由徐州赴任湖州知州；45岁由湖州被押至御史台；49岁由楚州至泗州；50岁由南京赴常州，同年再从常州赴任登州知州；55岁由汴梁赴任杭州知州；56岁由杭州返汴京；57岁从颍州赴任扬州知州，都经过或到过扬州。苏东坡还有两次经过扬州。一次是治平三年（1066年）扶父亲灵柩回蜀经过扬州；另一次是绍圣元年（1094年）被贬岭南经过扬州。

这些史实，有待进一步确凿。但苏东坡到过扬州的事实，可以说是无需争辩的。

有谷林堂以及诗词为证。

扬州曾是苏东坡恩师欧阳修任职之所，尚有遗迹平山堂在此，苏轼南北往来中曾数度登临拜谒。苏轼第三次到平山堂写下:

三过平山堂下，半生弹指声中。十年不见老仙翁，壁上龙蛇飞动。欲吊文章太守，仍歌杨柳春风。休言万事转头空，未转头时皆梦。

这首《西江月·平山堂》写出不久，苏轼的命运就卷入了一场政治漩涡，这就是“乌台诗案”。

又有，《次韵和晁无咎学士相迎》：每到平山忆醉翁，悬知他日君思我。路傍小儿笑相逢，齐歌万事转头空。赖有风流贤别驾，犹堪十里卷春风。

诗词中的平山堂位于大明寺大雄宝殿西侧的“仙人旧馆”内，始建于宋仁宗庆历八年(1048年)，即欧阳修贬谪扬州知府时所建。

堂前古藤错节，芭蕉肥美，通堂式的敞厅之上，“平山堂”三个大字的匾额高悬。

宋代苏门六君子之一的秦观有诗赞美：

栋宇高开古寺间，尽收佳处入雕栏。山浮海上青螺远，天转江南碧玉宽。雨槛幽花滋浅小，风卮清酒涨微澜。游人若论登临美，须作淮东第一观。

叶梦得则直称“壮丽为淮南第一”。

平山堂北的谷林堂建于北宋元祐年间(1086~1094年)，系苏东坡由颍州徒知扬州时，为纪念他的老师欧阳修而建。

元祐七年，也就是1092年二月，55岁的苏轼任扬州知州。苏东坡心情不错，然而到了地方，看到百姓因丰收之年还要缴纳历年的积欠而面带愁色。为此，在上表朝廷《谢到任表》中，阐述此种缘由，力求减免。扬州有举行万花会的习俗，为减轻民众负担，苏轼建议在扬州任通判（州府副职）的晁补之取消“万花会”。晁补之是 “苏门四学士”之一。对苏轼，他是非常敬重的。苏东坡因此写了一篇《记以乐害民》，向扬州父老说明取消“万花会”的原因，得到扬州人民交口称赞。在任期间，还改善漕法，就是漕运的法则，缘由是一些漕官强行停船，而个别船工偷到官物，中饱私囊，路见不平事，苏轼总要管一管。

虽然，苏东坡在扬州也就做官7个月，不满一年，但他也做出了不平凡的业绩。在清代，扬州人立三贤祠，以纪念历史上对扬州最具影响力的三位人物，苏轼便在其中。

苏东坡与扬州相关的诗文多篇，其中不乏名篇佳作，如《江城子·墨云拖雨过西楼》：

墨云拖雨过西楼。水东流。晚烟收。柳外残阳，回照动帘钩。今夜巫山真个好，花未落，酒新篘。

美人微笑转星眸。月花羞。捧金瓯。歌扇萦风，吹散一春愁。试问江南诸伴侣，谁似我，醉扬州。

好一个“谁似我，醉扬州”，可见苏东坡对扬州的喜爱和眷恋。

在扬州任上，苏东坡标志性的文学作品是“和陶诗”主题创作。他唱和的是陶渊明《饮酒二十首》，以酒寄意，诗酒结合，抒写了他对现实的不满和对田园生活的向往。

惆怅之时，东坡总会吟起“江南好，千钟美酒，一曲《满庭芳》”；失意之时，他明白“世间那有扬州鹤”。

作为淮扬菜主要发源地的扬州，又怎么会少了苏东坡这位美食家的身影。当苏东坡看着用姜芽紫醋烹调的鲥鱼，不禁赞道：

姜芽紫醋炙鲥鱼，雪碗擎来二尺余。尚有桃花春气在，此中风味胜莼鲈。

对于高邮湖的紫蟹和鸭蛋，苏东坡也印象深刻，因为弟子秦少游是高邮人。

想来我的这次欲去扬州，主要有三个方面的目标。一是景，譬如瘦西湖；二是人，譬如汪曾祺，苏东坡等；三是吃，譬如扬州干丝。景似乎相当熟悉了，而人已故远去，唯美食不可辜负。我并不是一个饕餮之徒，然扬州美食譬如干丝等，实合我胃口，也近家乡。到了扬州，在饮食上，感觉如是到了家乡，这才是扬州更吸引我的真正原因。因此，就扬州美食专门来罗列一篇有十分必要。