在胶东，提起烟台蓬泰酒业有限公司迟祥坤那可是如雷贯耳，大名鼎鼎，是个响当当的人物。先后获得“全国优秀青年企业家、全国农村星火带头人、全国优秀农民企业家、山东省劳动模范、中国诚信民营企业家、国务院特殊津贴专家、烟台市人大代表、烟台商会副会长等荣誉”。这一顶顶红色桂冠，哪一个不是沉甸甸的。
迟祥坤1980年任蓬莱农具二厂厂长、蓬莱特种漆包线厂厂长，1991年成立山东蓬泰股份有限公司，在漆包线行业摸爬滚打了30多年，成为行业翘楚之后，隐退后，不甘寂寞，照他的话说，“我就想做点自己喜欢的事，让自己退居后的生活更有意义。考察良久，我想到做葡萄酒，自己种葡萄，自己发酵酿造。” 2006年那年，在蓬莱大辛店丘山开始种葡萄、建基地，成立了烟台蓬泰酒业有限公司，干起了董事长。
为了做好葡萄酒，他去过很多葡萄酒国家考察学习，得到的真经就是，“七分种植、三分酿造”，他认为只有葡萄好，酒才好，好酒必须从种植开始，这是酿好酒的第一步。于是，他把葡萄种植基地建设放在首位，坚持生态绿色理念，投入大量的资金在紧邻世界名酒拉菲基地边沿，自建3000多亩葡萄生态园，这是酿好酒的关键。于是，就从国外进口砧木，既抗冻抗旱，能有效防止病虫害，有利于培育出来老藤葡萄。
在基地，他要求不施化肥 ，不打农药 ，选用奶牛有机肥，利用生物制剂和科学管理有效防止葡萄病虫害。在葡萄种植的时候，全部挖成一米深45公分宽的壕沟，壕沟下面40公分放置发酵后的奶牛粪作为有机肥，剩余60公分按照固定比例，35%的肥，65%的土搅拌均匀，填平一米深的壕沟，来保证土地的肥沃性，在浇灌葡萄苗的时候，采用沼液追肥一起滴灌，这样冬天积累的雪水，夏天的雨水，全部都能侵入葡萄根下面保证了葡萄根系发达、叶茂，葡萄含糖量增高。
在葡萄种植上，保证葡萄树的行距是1.8米，便于机械化操作，株距是1米，这样能够保证根系的营养吸收，为了保证葡萄酒的优质质量，严格限制产量，限制葡萄的定植密度，留芽量和采用疏花疏果等方法，一亩地控制在500公斤以内，通过限产限量提高品质。
在控制好原料葡萄的同时，在蓬泰酒业的酿酒车间，你会看到一条与其他葡萄酒企业不同的生产线。我在引进的进口生产线前端增设了一条长长的分拣台，专门用来剔除烂葡萄，工人手工挑选出干瘪的、发霉的劣质葡萄，全部丢弃，用个头饱满的纯优质葡萄酿酒，这样酿出来的酒品味时柔美可口、果香浓郁。
同时邀请世界知名的酿酒师迪亚克·安东尼奥先生来进行技术指导并聘请他作为长期专家顾问,认真把控每一个酿造的环节，贮藏上面，采用双重窖藏，即经历了橡木桶储藏和瓶储的双重历练，保证了酒体更加柔和复杂，香气更加馥郁细腻的高品质。
功夫不负有心人，好葡萄酿出好酒来。2008年歌百特获中国国际葡萄酒-烈酒品评赛银奖，2009年歌百特顶级典藏莎当妮干白葡萄酒获山东省轻工名牌产品，2010年上海世博会上公司产品被选定为“联合国会馆指定用酒”，2012年蓬泰珍藏级高级干红葡萄酒、蓬泰蓝至尊干红葡萄酒获中国国际葡萄酒-烈酒品评赛银奖，2013年“蓬泰”牌商标被评为山东省著名商标，2015年“蓬泰”牌红至尊干红葡萄酒荣获中国葡萄酒市场金羊金奖等。说起这些，迟祥坤自豪地说，只有葡萄好，酒才好；没有好葡萄难酿好酒来，我就认这个理！
蓬泰酒业有限公司这些年多次斩获了很多知名奖项，声名大振，很快梧桐树引来了金凤凰，海南、广西、广东、福建、浙江、上海、江苏等地许多经销商纷纷前来合作，销售蓬泰葡萄酒。如今，在杭州就有30多家超市在销售蓬泰红葡萄酒；在海南三亚，蓬泰红葡萄酒也已经走进130多家特产店。还有在西北汉中等地都能够看到蓬泰葡萄酒的身影。
只有葡萄好，酒才好； 好葡萄才能酿好酒。愿迟祥坤的蓬泰酒业保持好传统，继续酿出优质葡萄酒，为中国葡萄酒产业发展再立新功，为人民百姓再添醇香！（作者：韩永奇）
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