“君子远庖厨？”我们都错了！人间烟火气，最抚凡人心！

“君子远庖厨？”我们都错了！人间烟火气，最抚凡人心！

文|胡杨

曾经用“君子远庖厨”这句话来搪塞自己惨不忍睹的厨艺，我不会做饭，但我是坦坦荡荡的君子啊。

但实际上，我知道“君子远庖厨”根本不是这个意思。而是指“有血气的东西你都不要去杀它”，是孟子劝诫齐宣王实行仁术，不要造杀孽。

现在人到中年，妥妥一枚大妈，再想坦坦荡荡地说不会做饭不想做饭，真有点说不出口了。

再加上疫情三年，生活被断断续续按下暂停键，窝在家里，最普遍可做的一项事情，就是全民都在精进厨艺。

不能工作，不能出行，无所事事，还人心惶惶，如果连最起码的吃喝都保证不了，生活还怎么继续下去？免疫力怎么来保证？

何况，一家人窝在一起，不去厨房里鼓捣，难道要在客厅里对峙！电视剧都看不到一起，不是因某一无关紧要的话题争执不休，就是因电视剧里的剧情争吵，何必呢！

再说，就是平常时期，也是“民以食为天”。应酬再多的人，家里的一日三餐总会有一餐是需要的。

家人的身体健康，是我们每个人的心愿。那吃好喝好，就得格外重视。

曾经疯狂地迷恋庄祖宜的《其实，大家都想做菜》，买了书，照着舞弄半天。

结果肯定不理想，自己归结为悟性不高，理所当然地偃旗息鼓了。

其实，迷恋她不仅是因为她的厨艺与厨房理念，最主要的是她长得好漂亮。

“简单，丰盛，美好”，她放弃博士学位，追求厨艺，还获得一定的成就，真心羡慕这样的女人。

她既追求厨艺，还讲究食材。在注重饭菜营养搭配的同时，注重色感，注重环保，注重新鲜，注重所有有关食物的细节，极大地保障了家人的饮食健康。

想想社会经济竞争如此激烈，饮食业中外卖这一特定行业的快速崛起，速食、快食与外卖被人们格外喜爱。

这些食品存在的种种弊端，我们无法一一深究，但起码有一点，那就是在家里吃，至少卫生肯定达标、添加剂的使用也会大大减少。

当然，像我一样对厨房无感对食材不会讲究的主妇，家人一定跟着遭罪了。

那些愿意做饭并且厨艺也不错的人，他们的家人一定很幸福。

一家人沟通最多的机会，大多就是在餐桌上，家庭文化也大多体现在餐桌间，一家人幸福不幸福，大多也流露在餐桌间。

想要家庭幸福，家人亲近和睦，那就牟足劲精进厨艺呗，给大家提供一个心甘情愿流露情感的平台！

在烹制食物的过程中注入更多的情感，关注家人对食物的喜好，多了解我们对各种食物的需求，变着花样做菜，一家人在一起高高兴兴吃饭，不就是我们都向往的天伦之乐嘛！

一提起厨房，我们的脑海就会出现一个蓬头垢面、满脸油烟的中年大妈的模样，那是妈妈，全心全意为子女做好后勤服务的老妈子。

也许男人觉得自己的厨娘不修边幅，是实实在在的黄脸婆。但在孩子们眼里，那就是妈妈应该有的形象，那就是让人无比温暖的爱的港湾。

而且，一生中最惦记的菜品味道，一定是妈妈做的饭菜的味道。

随着各种各样厨具的开发，很多厨具可以自动净化油烟，只要你舍得花钱买比较高端一点的厨具，蒸煮烤炊，几乎可以不再烟熏火燎。

厨房做菜，可以干净优雅，妈妈的形象，可以出得厅堂下得厨房。

其实，做任何事情，最关键的是态度。如果有心甘情愿的态度，那做起事情来就不会有太多的障碍，即使遇到沟沟坎坎，也会努力跨过去。

厨房的事情，触类旁通，举一反三，熟能生巧，做的多了，厨艺自然就会有所精进。

认识一位做饭的大姐，多才多艺，懂茶艺，弹古琴，爱跳舞，擅厨艺，谈吐风趣幽默有魄力，绝对是女人中的珍品。

看着她痴迷于做饭买菜荤素搭配，心甘情愿地摆弄着那些锅碗瓢盆，我常常会出神，“优秀的她，真的需要靠做饭谋生吗？”

她估计觉察到了我的迷惑，笑着对我说，“打工做饭不丢人，我是真喜欢做饭。那年情感受挫后，有一段时间情绪无处安放，就不停地做饭做家务，反而一下子安住了心。”

“人间烟火气，最抚凡人心。”这是人们对甘心做饭菜最好的认可！

热爱生活的人，从热爱厨房开始吧！

作者简介：胡杨，天蝎座女子。喜欢以小资的情调、温婉的文字将琐碎生活描绘成一幅画，坚信只要有一颗睿智豁达的心，生活到处都是诗和远方。

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