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儿子掌瓢|2023.2.3

儿子掌瓢|2023.2.3

作者: 你我皆过客烟雨任平生 | 来源:发表于2023-02-03 10:30 被阅读0次

中午说晚上准备吃鸡,儿子便说他来搞。

于是他爸就给他剁好,并给他打下手。

我在客厅,只听儿子在问他爸:有桂皮、八角吗?

他爸反问:鸡还放八角呀?

儿子又问:有葱、胡椒吗?

他爸马上到楼下去扯葱。葱扯上来,儿子便往砧板上一放,拿起刀就切。

他爸看了说:你不洗呀?

儿子:你冒洗的?

听着他俩的对话,听着锅铲碰撞锅的声音,我很好奇。

于是到厨房一看,儿子正在放蚝油,因蚝油瓶里蚝油不多了,正在用劲挤。他爸正站在旁边看着,并不停地说:不要放多了,等一下咸了,

我便拍了几张照片,难得的父子同台(灶台)。

鸡又放在炖锅里炖了半小时。

吃饭时,一尝味道还不错。

他爸说:第一次吃放了八角的鸡,味道还可以哟。我这老厨师还顶不得你这乱搞的。

儿子说:这可不是乱搞的啦。

我问儿子:你是在网上学的?

儿子:看了,这叫小鸡炖蘑菇。

他还让他爸泡了粉皮下。

想不到儿子这厨艺真不是一般的厨艺。

去年开始,他要搞小炒牛肉,也是下厨就到位。

第一次炒牛肉,第一次炖鸡,第一次煎牛排,这些大菜,他第一次做,便做出了大厨的味道,我都觉得惊奇,似乎他不用学,无师自通,也从未见他做过,他却一做就好吃。

我俩都不大会做菜,我们做饭,他也从不进厨房,只是在吃的时候很挑食,对食品的新鲜度要求很高。荤菜基本要吃鲜活的,有丁点味道或放冰箱冷冻的食品,他一尝就知道。

可能自己对吃的要求高,便也喜欢做。

我都感叹我这儿子是一支不可限量的潜力股。

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