夏日剪影

经常看美食一千字，终于决定需要认真想想自己的那些年，都吃过什么稀奇古怪的东西，以作无声的抗议。虽然很多事大都随风而逝，淡淡忘记，但总有奇葩的美（chan）食（嘴）记忆犹存，以飨读者。

自从人类爱上了火焰，不仅仅驱逐了野兽的夜间侵袭、昼见美好的异性，在夜间也能够看清且别有韵致，仿佛醉里看花、挑灯看剑。当然火焰还能带来美食，享受滋滋冒油的肉类，看着环伺周遭的动物凶猛，谁能说男女之间谁比谁更馋（hao）嘴（se）呢。

从此，烧烤就被我们的先人写入了基因代码，流传至今。与我正式吃烤肉的历史，自然要追溯到1986年。那一年陈佩斯、朱时茂出演的小品《烤羊肉串》之后，烤羊肉串风靡全国各地一二三四五六线城市。那时候，上街吃烤羊肉串，是一件幸福而奢侈的事情，毕竟孩子能吃与否只和大人的消费观、舍不舍得掏钱有关系。基因代码决定了我的烧烤记忆始于学龄前。

那是一段无以复加的美好时光。自打能够跟着大孩后面屁颠之后，在铁路大院子不知疲倦的疯跑玩耍，必然带来一个结果，维持旺盛的经历不能仅靠睡眠。当然，食物和零食的匮乏，逼得我们自然要想食物链的下方寻求对象。

夏天，一个万物夏天，一个万物叽叽喳喳的季节。我们垂涎的美食长得肥硕不已，烤知了自然是最好的。虽然油炸的更香，可一是需要大人的操刀，二是谁家有多余的油可供炸的焦黄呢，油炸知了自然是传说中的美食。

烧烤却不费丝毫气力，点一堆火不在话下。难的是把附着在高高树梢、密叶深处的知了尽在我们的小手掌握，是个颇为棘手的问题。第一，需要从家里偷出一点面粉，和上水团成一坨黏黏的面。第二、需要一个精明的小伙伴，从他邻居家的竹篱笆墙上，从结实的绳编织里，尽可能抽出一根超级长的竹棍。第三，有手艺了得的朋友操作，把面团固定在竹棍的顶部，这才具备俘获优秀食材的优良工具，子不是曰了，工欲善其事必先利其器。

于是，一群小伙伴，在大孩的带领下，高高的擎着一根长竹棍，鱼贯而出，活跃在午后的绿树浓阴下。屏住呼吸、静气稳定的烧烤捕手，被一群口水与鼻涕混合，直淌着快要“过黄河”的脏兮兮小孩围着，构成一幅幅夏日剪影。“捉住了”“诶呀又飞走了” “快点装好别让它跑了”“啥时候烤鸭”“可以吃了吧”等等喧哗声，让手艺人和烧烤捕手的鄙视表情越发的丰满而显得鹤立鸡群。

终于发话了，你去收拾一下知了，你去端点水，你去找发话了，你去收拾一下知了，你去端点水，你去找点柴火，你去。。。。。。于是，一堆小火苗蹿起的同时，知了被摘头去尾，留下胸脯这一块，穿在锈迹斑斑的粗铁丝上，在火苗的热吻之下，一双双喜悦的眼神里在轻捻慢拢的翻转之下，终于知了的背脊、胸前变了颜色，发出诱人的香气。

白生生的知了肉啊，此后的岁月里，再难以品尝到这般无以复加的珍馐美味！只有视觉的享受，在若干年之后，才恍然白生生其实不应该仅仅形容知了肉。