剥花生

      承蒙朋友关心，上个月给我送来一袋花生。花生是今年刚收的，也晒的干干的，虽然里面还掺杂很多枝叶，泥土，但是不耽误我平日里抓上一把，边剥边吃。

      我这个爱吃生花生的习惯很多朋友都知道，也有很多朋友说这个吃法养胃。最近工作有点忙，也没有这么生吃花生，昨天晚上看着电视也没有像以往一样泡壶茶来喝，就这么干坐着，突然一时兴起，还是把这剩下半袋花生剥出来，留着慢慢炒着吃，免得来年出油，吃起来就不香了。于是拿来两个盆一个碗，蛮有兴致的剥了起来。

      我在剥花生的时候，喜欢吃里面比较瘪一点的，这样的瘪花生，比较甜，生吃特别好吃。只是朋友给的花生，品种很好，粒粒饱满，几乎没有瘪花生。

      剥花生的经历还要上溯到我的儿童时期，那时候家里比较困难。家里兄弟姐妹多，父母工资低，还有老家里的爷爷奶奶要赡养，本家叔叔大爷要帮衬，所以家里生活比较困难，我父亲又是一个好朋好友的人，经常有同事故旧来家里吃饭。那个时候饭店也少，家里经济都不宽裕，待客大都是在家里。

      一般也就是几个花生，藕片，菠菜，河虾（这时候河虾，螃蟹，老鳖都十分便宜）这样的凉菜，再炒个肉丝，大不了烧个鸡或者鱼。那时候都是60度白酒，连55度白酒都很少。这样基本上一顿饭也就是一瓶酒就足够了，哪像现在都是40度的酒，一顿都是喝上个五六瓶，个个都觉得自己酒量大的不得了，让你现在再喝个60度白酒试试。

      家里的菜自然是在家里做，放学回到家，看到家里堆放着藕，菠菜就知道家里晚上要来人吃饭了。遇见这样的事，我会又高兴又不高兴，因为这么一来第二天可以吃点剩菜，为什么是第二天，因为当时经济都不好，肚子荤腥少，一年吃不上几次肉。菜本来就少，孩子再上去吃，那就不够了，所以那个时候小孩子是不能上桌的，美誉名曰这是规矩，其实都是贫穷。第二天客人走了我们也可以吃上剩菜烩在一起的烩菜了，可以解解馋。至于不好的一面，那就是要帮着洗菜摘菜剥花生了。

      这样帮着忙家务，不仅来人吃饭要做，其实也是日常我的生活。

      那时候家里经济不好，家里也就是吃个菠菜藕之类的，这样的摘菜洗菜一般这是我的工作，当时我上小学，放学早其他几个哥哥姐姐都上中学了，功课忙，其实我知道，因为我学习差，这也算对我变相的惩罚。

      比起摘菜，我更喜欢剥花生，首先我比较挑食，不喜欢吃菠菜，也不知道父亲从哪里知道的理论，说菠菜含铁多，吃了补血气，所以特别喜欢买菠菜吃。每当我看到父亲回家，或者从那个破旧的印着民航飞机的公文包里，摸出几颗莴笋，或者几节藕，或者拎着用小麻绳系起来的一捆菠菜，就知道我的活又来了。对此现在我印象都很深，当然摘好以后也会得到几声夸奖，曙光学习不行，干活还是可以的。在我听起来是批评大于表扬。特别是在冬天摘菜就是一个苦差事，那时候哪有热水让你洗菜都是冰一样的冷水，洗菜摘菜后，手都是冻的发红，然后搓一搓让由内而外的发热。

        所以相对于摘菜，我还是比较喜欢剥花生，只是花生比较宝贵，只有来客人了。才能剥上一碗，炒上一盘，炒花生到现在都是下酒的好菜。为啥喜欢剥花生，那是因为剥花生可以不用水，冬天不会冷，最重要的是可以边剥边吃特别是遇到瘪花生的时候，吃起来更甜一点，这样的感觉，对一个物资匮乏的小孩来说也是美味了。

        这么一晃几十年过去了，这么摘菜洗菜剥花生的感觉越来越淡了，我的父亲母亲也都是高龄了，我想他们也许记不起来，这样的琐事了，这也就是当时家庭贫困所致，这样也好，也算磨练了我自己，确实我的动手能力大于动脑能力。也许剥花生对活动大脑有利吧。

      这样看，没事的时候可以剥一剥花生又可以吃，又可以活动大脑，也不失一件好事。