在新疆长大的人几乎没有不喜欢吃羊肉的，尤其是香喷喷的烤羊肉，鲜嫩多汁的肉块烤的色泽金黄、滋滋冒油，佐以孜然粉、辣子面，简直香的停不下来！
终于把我们的小院子收拾好了，老公买来羊腿、烤肉炉、钎子、烧烤网夹、孜然、辣椒面，还有奥尔良烤翅、鱿鱼🦑千叶豆腐、鱼排……
我几乎没什么烧烤经验，偶尔也是给别人打打下手，这次要全程独立完成✅还是比较忐忑不安的，主要怕浪费的这么贵的小羊肉，可是三百多大洋呢！
在切肉的环节就出现了问题，习惯了炒菜的薄肉片，因为要穿钎子所以不能太薄，又怕太厚了烤不熟，到底是长条型好？还是方形好？油放在第几块合适？各种不确定，还是勇敢的切了一盆肉。再用我讨教来的独家秘方腌制上，半小时后开始串起来，果然还是有点薄了！
碳火是爸爸弄的，他积极要求先烤几串，我想老爸出马一个顶俩，结果基本都烤糊了，他说是火大了，我心想火大了你不能拿下来吗🤣非要烤黑了？有点雷人！
算了，还是我这个菜鸟来吧！我先把炭火扒开，控制好温度，一次先少烤几串，边翻转边撒调料、边默默地总结经验、观察肉的成熟时间和口感，越烤越有经验，每次刚刚烤好很快就被抢光了！
之后又成功挑战了烤鱿鱼🦑烤千叶豆腐、烤香肠、烤鸡翅、烤土豆片，大家吃的津津有味。天色渐渐暗了下来，看着通红的炭火、闻着食物的香味、听着家人的闲聊，不由觉得
现在就是岁月静好的样子！
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