今天下午，我同爸爸姑姑一起，来到了风景秀丽的老瀛山挖野菜。
老瀛山离綦江城区并不远，开车大约需要四十多分钟。一下车，虽然今天是阴天，但清新的空气夹着湿润泥土的气息扑面而来，不远处有一个小村落，红砖砌的房屋前的小院子里，还有几头小羊悠闲地吃着青草，而农夫坐在一旁地长凳上静静地看着，好一幅悠闲田园风光图！本来今天的打算是到老瀛山上面的地质公园去一探究竟恐龙脚印的，可是我们到的时候已经接近五点，而五点钟景区就要关门。无奈之下，我们决定去山上挖野菜。
我们要寻找地野菜在重庆话里面叫折耳根，而学名叫做鱼腥草，因其根部闻起来有一股鱼腥味而得名。至于“折耳”却不明何意。我猜测大底是因为其叶子行状类似折屈的耳朵，倒是十分形象。一个从味，一个从形，各得其妙。这种植物在草丛中并不显眼，需要仔细地寻找，辨别的方法就是观察叶子的背面是不是红色，以及挖起来的根部有没有鱼腥的味道。听爸爸说，这种植物通常长在田坎上，可放眼望去，并没有什么田坎，于是乎，就只能在乱草丛中仔细地寻找。找到后，用小刀子轻轻地从其根部附近的泥土向下挖，然后将其根部挑起来，这样的好处就是不会破坏掉它的根部，而这往往是很多人爱吃的地方。
折耳根的吃法以凉拌为多，带回家洗净，再用盐、味精、红油拌上，用筷子夹起放到嘴里一嚼，味道既腥又香，可我就是吃不惯那股腥味，奈我何？
今天真是收获满满的一天呀！
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