早餐—一碗爽口力道的鸡蛋青菜面
1.煮面,煮至九分熟,汤水冒白泡
2.将面放入冷水中沉淀
3.煎鸡蛋,油烧热,小火到中火,这样鸡蛋不至于烧黑
4.捞出鸡蛋,用煎鸡蛋剩下的油,倒入适量冷水,烧开。
5.将面倒入热水中,放入生姜,葱,调味。
6.捞面,鸡蛋放置面上,加上热腾腾的热汤。
中餐
1.乡间里的蕨,洗净
2.生姜,辣椒,葱切好。洗菜切菜时间比炒菜时间长~
3.用烧开的水将蕨煮一遍,过滤掉杂质,捞出切碎
4.将生姜辣椒用油炒,爆香,再将蕨放至锅中,加入两个鸡蛋,不用过分翻炒(以免蛋太残碎)。等鸡蛋差不多结块,才大火翻炒。
5.加入葱,翻炒出锅,这样葱不会炒的过老。香喷喷又嫩的鸡蛋炒蕨就出来了。
这个茼蒿,就很容易炒了,大火炒,炒至断生就好。
谢谢您的观看,随便炒炒,随便吃吃系列就此完成,期待我后续的分享~
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