家里刚发生了一场有关粽子的世纪论战——粽子的咸甜之争。身为北方人的我对肉粽子嗤之以鼻，身为南方人的男朋友把甜粽子视作异端。初夏的端午即将到来，空气中充满了糯米与粽叶清香的气息，伴随着世纪论战激昂铿锵的节奏，颇有节日喜庆的气氛（并不是）。
一提到粽子就想到端午节，一说端午节就想吃粽子，套用马克思先生的理论，粽子和端午节作为一对矛盾，相互依存，你中有我我中有你。这俩货的关系就跟粽子叶和糯米的关系一样——那叫一个黏糊！
难道粽子蹭了端午节的热度？还是人们因为粽子的味道记住了端午？咱们看看粽子到底怎么来的。
许慎在《说文解字》中这样解释“粽”这个字：“粽”字本作“糉”（ 发音：zòng），芦叶裹米也。从米，葼声。
虽然粽子精确的起源难以考据，但是它漫长的历史是毋庸置疑的，甚至有人认为，粽子起源于一万年前的旧石器时代。但是根据文献记载，粽子最早形成于春秋战国时期。人们用茭白的叶子将黍米（一种类似小米的作物）包成牛角的形状，制成“角黍”。还有一些人把黍米装入竹筒之中，放在火上蒸烤，制成“筒粽”。粽是籺的一种，而籺是古代人们为了祭祀先祖而特制的一种贡品。在不同的节日里祭祖，人们会制作不同种类的籺，这样说来，粽属于古代端午节祭祀专用籺。
相传，粽子是为了祭祀投江的屈原而制作的。这是一种神话化的说法，但是粽子与屈原的联系早有记载。南朝吴均《续齐谐记》中记载道：
屈原五月五日投汨罗水，楚人哀之，至此日以竹筒子贮米投水以祭之。汉建武中，长沙区曲忽见一士人，自云“三闾大夫”，谓曲曰：“闻君当见祭，甚善。常年为蛟龙所窃，今若有惠，当以楝叶塞其上，以彩丝缠之。此二物，蛟龙所惮。”曲依其言。今五月五日作粽，并带楝叶、五花丝，遗风也。
因此有人认为，粽子的起源就是与端午节挂钩的。然而并不是，粽子是无辜的，它真的没有蹭端午节的热度。因为把端午节与屈原挂在一起的年代是魏晋时期以后。
端午节名称中的“端”意为“开端”，也就是我们说的“初五”。相传这一天是龙的生日，也是恶日，是一年中太阳最当中的日子。直到魏晋南北朝时期，人们觉得有必要给这个传统节日增加一些文化气息，于是读过书的文人们一拍脑门想起来了：“哦！历史上的端午屈原投江了！那就纪念屈原！”
也有的人一拍脑门：“哦！伍子胥这一天被夫差扔水里了！那就纪念伍子胥吧！”
更有人一拍脑门，拍出个冷门历史知识点——曹娥投江寻父。
于是，端午节才开始有了文化意义。
而此时，角黍和筒粽已经成为了人们夏至的时令食品。由于五月被认为是恶月，阴阳交替，因此多禁忌。而角粽以粽叶裹米，象征阴阳相包，于是人们认为吃粽子保平安。于是在晋代，粽子跟端午节扯上了关系，被人民群众认定为端午节制定风俗食品。因此，粽子也就跟这个节日的文化含义扯上了关系。
由于有了文化内涵，粽子变得精致了起来。在确立了端午首席时令食品的地位后，粽子开始了它的表演。在晋代，粽子产生了第一代同人作品——益智粽。人们将中药益智仁放入粽子里，用来养生。如果想尝试其他粽子，也没问题，有一些粽子里放入了珍稀动物的肉。这种粽子极少，一般人家吃不起。
到了唐朝，粽子改变了自己的身材，出现了菱形和锥形。同时外表讲究白莹如玉。粽子的热度持续上涨，甚至漂洋过海到了日本。一到日本，粽子便受到了举国人民的热爱。看过《大奥》的人都能想象得出，身着和服的美丽贵族女子满脸笑容地捧着粽子，丹唇轻启，柔声赞叹：“美味でございます！（译文：大大的好吃！）”史官奋笔疾书，把这漂洋而来的美味称为“大唐粽子”。
宋朝时期，吃粽子已经称为了时尚。随着商业的萌芽，大家开始做一种朴实的广告——用粽子堆成亭台车马的形状。著名美食家……啊不是，文学家苏轼，曾经是果蜜饯粽子的狂热爱好者，还写下了关于杨梅蜜饯粽的诗歌。可见粽子的热度不减。
元代以后，粽子的品种进一步扩展，粽叶由茭白叶变成了箬叶和芦苇叶。馅料进一步丰富起来，有豆沙、松子仁、胡桃、大枣等代表的北方甜粽子，也有火腿、咸蛋黄、猪肉为代表的南方咸粽子。不同的地区，粽子有不同的形状，粽叶有不同的品种，馅料也有丰富的种类。至此，为端午节咸甜粽子之争做好了充分的准备。
粽叶经热气一蒸，散发出特有的清香。在飘进房间的时候，这清香又混入艾草和香包的味道。端午的味道就是粽子的味道，这是我们中华民族特有的常识。
端午来了，粽子要甜要咸呢？
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