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诸葛亮的八大发明之一——孔明菜

诸葛亮的八大发明之一——孔明菜

作者: 大龙10 | 来源:发表于2024-02-09 19:50 被阅读0次
  • 新春访智圣
董必武的字

一、孔明菜

  孔明菜,在襄阳俗称“咸菜”、“襄阳大头菜”,由于民间传说为孔明所创,由此得名。含有丰富的维生素和大量的微量元素、糖类、蛋白质等。

  相传东汉末年,诸葛亮隐居古隆中、每当寒冬腊月,他就把称为“蔓茎”的野菜挖回来凉拌了下饭吃。有一次诸葛亮出门访友,临走前做了一盘蔓茎丝,数天后回家,见没有吃完的蔓茎丝并无异昧,就试尝了一下,一吃又脆又嫩,非常可口,立即悟出了其中的奥妙。新采的蔓茎用盐多腌一些时间就能变成美味佳肴。


孔明菜

  故相传诸葛亮是腌制大头菜的创始人。从此襄阳人腌制大头莱的习俗和方法就逐渐发展,流传至今。现已成为远近驰名的地方传统产品。

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