南瓜削皮,上锅蒸熟后压碎,与面粉搅匀发酵,做成包子皮候用。把肥肉、大葱、南瓜切碎,粉条泡软。锅中倒大豆油,爆香葱姜,加入酱油、十三香、蚝油,和备好的料拌成馅料。用发好的面裹馅,入蒸箱蒸十几分钟。
蒸出的包子面皮金黄,微甜。咬一口馅,咸香清甜交融,尽是自然本味。蒸汽氤氲,阳光正好,让人从这寻常食物里,咂摸出平淡生活中的幸福滋味。
南瓜削皮,上锅蒸熟后压碎,与面粉搅匀发酵,做成包子皮候用。把肥肉、大葱、南瓜切碎,粉条泡软。锅中倒大豆油,爆香葱姜,加入酱油、十三香、蚝油,和备好的料拌成馅料。用发好的面裹馅,入蒸箱蒸十几分钟。
蒸出的包子面皮金黄,微甜。咬一口馅,咸香清甜交融,尽是自然本味。蒸汽氤氲,阳光正好,让人从这寻常食物里,咂摸出平淡生活中的幸福滋味。
本文标题:北京生活工作日常
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