旧时光里的美食碎碎念之三十五

好多男同志几乎每天都得吃一碗面，不吃的话会感觉少了啥一样。

在我们陕西这边，关于面食的做法五花八门，数都数不清，可以说家家都有自己拿手的面食，比如手擀面、宽扯面、搓搓面、哨子面、酸汤面等等风味，在这众多的品种里还有一些地方农户家更喜欢吃的劙（li,二声）面，就是我今天吃的这种面。

据店里服务员介绍说劙面与传统面条做法的最大的区别是，是用擀杖顶着菜刀一刀一刀劙出来的。

他们还说劙面就是关中地区农家面，只不过现在年轻人都不愿意学习这门手艺。