我失业了

昨天早晨和刚从超市回来的女儿聊天，女儿买好了准备晚上做的鸡手，那可是小两口的最爱。

在娘家的时候，我就变着花样的给他们做着吃。

最初是和排骨放在一起顿，懒人做法一锅出俩菜。

后来是酱鸡手，再后来就是配上他们爱吃的辣妹子红烧。看着俩孩子辣的一边喝着饮料，一边斯哈着嘴说越辣越过瘾，就像歌里唱的那样白天不懂夜的黑一样，不是曲中人怎懂曲中意。

有一次回我妈家，又跟我大弟妹新学了一款脱骨鸡手的做法。

回到家后，我就像学生时代课堂老师讲的那样，要学会举一反三，终身受益用的还恰到好处。

一种凉拌:

1.把蒜泥，味精，耗油，盐，生抽和辣椒油调成汁，拌在一起，拌好之后撒点香菜末，调色又調味。

2.辣根，酱油，醋按照自己的口味调汁，搅拌均匀。

稍提前一会儿做好，吃时入味。

第二种方法其实很简单，买超市卖的麻辣香锅料，锅里先放油，七分油温放入放入麻辣小锅料一袋（平时每次做十二个鸡手放一袋料）加入少许水，放入鸡手翻炒至颜色均匀，然后调小火收汤出锅。

想怎么吃就怎么吃，每家都有自己的喜好，根据自家口味去烹调。

这样的脱骨鸡手换着口味变着花样，记不起反反复复做了多少回，印象最深的是最后一次。

用高压锅压了17分钟的鸡手，从高压锅里捞了出来，放在了盆里，在冷水下连续冲了大约有15分钟凉透。

每次都关上厨房门给鸡手脱骨，不知为什么那天一反常态，拿到了客厅里在餐桌上弄，先把全部鸡手的每个指甲剪掉，在用小刀在鸡手的每个指头和最长的关节背部全部划开后，取出每个环节，一次比一次麻利，好像是在手术室做手术的外科大夫。

当时身体没有恢复好，不敢长时间坐着，这12个鸡手用了将近一个小时，都是站着完成的。

女儿从她的书房出来一趟喝水，看我低头站在那干活，女儿关切的对我说累了就歇一会儿。

我随声应了一句＂好，谢谢宝贝女儿的关心，你学习吧。

女儿说得多长时间能弄完呀？我以为她着急吃呢。我说快了还有十分钟就弄完了。

每次吃一顿得弄一个小时吧，女儿问。

差不多吧，边干手里的活边说。

女儿露出吃惊的表情，惊讶的说，得这么长时间那，吃一顿鸡手妈妈得站一个小时呀，双手抱住我的一只胳膊，摇晃我的胳膊。

我笑着对女儿说，呆着也没啥事干，就当消磨时间了，一人费事全家省事，值！

快别闹了，晃的我还能干活了嘛，一会儿你爸该下班吃饭了。

我做的一切女儿都看在眼里，这也成了最后一次展示我的绝活。

放桌上女儿说，妈妈我不想在吃脱骨鸡手，还是喜欢自己肯鸡骨头，那种感觉更好，感觉是真正吃鸡手。

女儿的话看似不经意，实质用意很深，她是心疼我这个妈妈了，话说多了她心里也会不舒服的。

自那天起我失业了，心里没有失落，对自己说，天生我才不有用，不做这菜做那菜。

每次从厨房出来，坐在她们的对面，有种＂停车做爱枫林晚＂的感受，很惬意的看着俩孩子，一不小心吃到嘴边，鸡手汤汁蹭到脸蛋儿上和吃鸡手时幸福陶醉的模样。

时间如浮云苍狗，已是三个月之前的事了。