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老手艺传承之:不为拥有,只为创造

老手艺传承之:不为拥有,只为创造

作者: 卞明 | 来源:发表于2017-06-19 16:15 被阅读0次
我一直认为,每个人想精彩的活在这个世界上,大家都应努力寻找实现自我的价值以及探寻与这个世界沟通的方式,作为卞家人,小磨香油将是我们的作品,我想透过小磨香油来表达我对这个世界的看法、态度。 老手艺传承之:不为拥有,只为创造

  “手工、自然、纯真”就是我想要表达的重点,也是至始至终必须坚持的,对此卞家老辈手艺人有着近乎苛刻自我要求,在浮躁世界里,作为传承老手艺者这是必须坚持的——传承品行,正如:油品如人品。
都说手艺人固执、挑剔,但这些的背后所隐含的是专注、技艺以及对完美的痴心追求。我一直告诉自己,要作一个真真正正做小磨香油的匠人。
我真心想做点走心的小东西,如果有人评价我所做的小事能体现出点滴工匠精神,我觉得那可能就是对我最高的褒奖。

下图:邀请许许多多本地人士反复品偿,细心寻找征服味蕾的那一道!(前排1—6号) 老手艺传承之:不为拥有,只为创造
学习工匠精神(一)
狗不理包子的面、馅选料精细,制作工艺严格,外形美观,特别是包子褶花匀称,每个包子都不少于15个褶。刚出笼的包子,鲜而不腻,清香适口。 老手艺传承之:不为拥有,只为创造

学习工匠精神(二)

全聚德的鸭子外形美观,丰盈饱满,颜色鲜艳,色呈枣红,皮脆肉嫩,鲜美酥香,肥而不腻,瘦而不柴,为全聚德烤鸭赢得了“京师美馔,莫妙于鸭”的美誉。 老手艺传承之:不为拥有,只为创造

学习工匠精神(三)

修鞋,只是一门谋生的底层技艺,普通得不能再普通。可是会这门手艺还能熟练驾驭的,一座城市里也屈指可数,未来只会越来越少。 老手艺传承之:不为拥有,只为创造
卞记小磨心语:

亲,如您对记忆中的老味道印象深刻,可与我私信联系,真心希望与您进行坦诚的交流,并能得到您的帮助、支持和更多的建议!再次谢谢各位亲的关注!!

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