煲汤

假期最喜欢做饭，做好吃。早上起来把肉从冰箱里拿出来解冻，羊肉和猪蹄。闺女特别喜欢羊肉炖胡萝卜，我是想黄豆炖猪蹄，干脆都安排上。我做饭的原则是简单易操作，好吃不复杂。没有特别麻烦的工序。肉清水冲洗多泡一会儿，这样不用专门再汆水去沫，凉水放肉开始炖，羊肉锅里放姜片，猪蹄锅里放葱姜蒜花椒大料和泡好的花生黄豆，定时一个小时，大火滚开转小火慢炖。羊肉锅炖到四十分钟时候放胡萝卜一起炖，同时把早上喝剩的半盒牛奶倒了进去。肉烂萝卜软就可以出锅了。热两张半成品手抓饼，一顿午餐完美了。