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食货金瓶梅:辑一 西门庆一家的‘幸福生活’——餍甘饫肥谈饮食(2

食货金瓶梅:辑一 西门庆一家的‘幸福生活’——餍甘饫肥谈饮食(2

作者: 右手左手vlog | 来源:发表于2022-08-02 21:06 被阅读0次

    蟹肥时节,吴月娘买了三钱银子螃蟹,请众人吃了一日(第五十八回),约花60元。当时物价之低廉,由此可见一斑。百多年后,曹雪芹在《红楼梦》中也记述了一席螃蟹宴(第三十九回),按刘姥姥的估价,一斤可秤两三个的大螃蟹,每斤值银五分,约合今天10元;席中共用七八十斤螃蟹,约值银三四两。吴月娘请客的螃蟹肯定没这么多,就按一二十斤计算吧,每斤价格才合两三分银子(相当于今天4—6元),只有康乾时期的一半。这是由于白银的大量涌入,钱多物少,引发清代物价上涨的缘故。

    《金瓶梅》中最丰盛的一席家宴,是第十六回西门庆出钱替结拜兄弟应伯爵过生日,在应家摆下酒席,十兄弟畅饮一日,还叫了两个“小优儿”(小演员)弹唱助兴,连同赏小优儿的钱,总共五两四钱银子,相当1100元。

    不过同西门庆招待、奉迎上司相比,这样的酒席,又显得“寒酸”了。第四十九回,西门庆设宴招待新任巡盐御史蔡状元及东平府巡按宋御史。酒席上“说不尽肴列珍馐,汤陈桃浪,酒泛金波”,“当日西门庆这席酒,也费勾千两金银”。临去时,西门庆又让手下把两桌酒席送给宋、蔡二御史,其中包括“两坛酒、两牵羊……一副金台盘、两把银执壶、十个银酒杯、两个银折盂、一双牙箸……”统统装入食盒,“共有二十抬”。这个“饮食”账里,还包括金银酒器,实在无法算清。

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