休闲农业要实现开发和保护相结合，“在保护中开发，在开发中保护”。休闲农业能吸引顾客最根本的原因是，休闲农业旅游产品具有城市中所没有的田园风光，给游客一种返璞归真、回归大自然的悠然感。因此在开发休闲农业产品时，应以这种田园风光、回归大自然为核心，这需要在开发的同时保护好环境与资源，才能实现环境资源的可持续发展。海南在发展休闲农业时，必须注重保护资源环境，维护生态平衡，走一条资源节约型、环境友好型的发展之路，这既符合海南生态省建设要求，也是海南国际旅游岛建设的需要。应注意保护农村生态环境和人文环境，不破坏乡村的原始自然风貌，尽量避免对野生动植物的干扰和破坏，充分利用当地的特色和优势资源。休闲农业用地应当符合当地土地利用总体规划，要充分利用现有集体建设用地，不挤占基本农田或其他破坏耕地的行为，用地还需经过村民代表大会审议通过。农村村民利用现有宅基地或承包地兴办休闲农业企业的，可依法采取临时用地的方式进行，但不能改变农用地用途，不得修建永久性建(构)筑物， 期满时自行拆除。在发展休闲农业时，要注意保护环境和节约资源，禁止乱砍滥伐，乱挖乱建等浪费资源和破坏生态环境的行为，防止资源环境退化。
支持休闲农业企业开发整理荒山、荒坡、荒地、荒岛、荒滩等后备资源，提高土地利用率，改善农业生产条件和生态环境，增强农业综合生产能力，实现休闲农业与资源环境的协调发展。特别要处理好开发与保护的关系，坚持开发利用和保护建设并行不悖、互相促进的原则，既要重视农村生态资源和历史文化资源的开发利用，更要加强资源的合理保护，还要整理和挖掘乡村地域文化、民俗文化、农耕文化，为游客营造良好的人文环境，发挥旅游休闲农业的教育和文化传承功能。休闲农业在发展过程中必须注重维护和改善自然生态环境，利用清洁能源，如太阳能、风能、沼气等，不能破坏和污染农业生态环境。结合农村文化生活，充分挖掘当地传统文化资源，既要尊重当地文化习俗，保持传统文化特色，又要提高当地居民的文化素养，为休闲农业的可持续发展营造良好的氛围。
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