沐雪絮语  062   贵的理所应当

一早老板下班回来，带回来俺朋友寄来的野生板栗，好大一箱，差不多得十斤哦。

无公害的生板栗很容易生虫，所以需要过水后去皮冷冻保存，这样白能最大程度保留板栗的味道和营养，还不会再坏。

立马动手，先一个一个拉开一道口，同时烧水。老板说十斤板栗全部弄下来，也不是一个小工程啊！我笑着说，是的，这只是万里长征刚起步，真正大工程在后面。

过水很快，水烧开，煮三五分钟就好了，接下来就是一个一个的去皮。虽然已经做好心理准备会很麻烦，还是没想到，真的剥起来，天呢，好麻烦，不，好伤手啊！

老板俺了二三十个就放弃了，一个劲说手好疼，俺的大拇指也被划了好几下，看老板都罢工了，我再不干，就浪费了。得，坚持吧！

从上午十点半开始，一直剥到下午六点（当然中午吃饭，午休用去两个小时），才把板栗全部剥完，装袋放进冰柜。再看俺的手，惨不忍睹啊，指头泡到发白，几个关键手指指甲缝里都是裂口，疼啊。

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看着剥完的板栗，俺一个劲说，以后在外面吃板栗类食品，再贵再贵俺也不埋怨，太难了[流泪]

当下市场上只要标注纯人工制作的都不便宜，特别是有些食品。想想也是，只要纯手工制作的，一方面产量都不大，另外一方面，原料更精细，过程更复杂。这样算下来，肯定比机器大批量加工的成本要高很多。

人们在相对宽裕的生活条件下也越来越追求健康和养生了。就比如现在家家餐桌上都不缺的鸡鸭养猪肉，这些家禽被各种饲料添加剂供应的，生长期越来越短，结果就出现鸡肉吃不出鸡肉味。人们长期食用后，身体出现各种问题。

于是人们开始刻意的寻找能够吃出来童年味道的散养的土鸡，散养的跑山羊，自然生长的猪。越来越返璞归真！

其实这也是我坚持做垆土铁棍山药的原因，给大家提供最健康，最营养的原产地绿色垆土铁棍山药。

正常的垆土地，种过一季铁棍山药后就需要休养五到十年，才能恢复营养土壤特性。同时，铁棍山药在霜降后，经历低温的影响，山药里的营养成分才真正的形成。这在很大程度上限制了它的产量和供应时间。最重要，垆土铁棍山药因为土壤原因，每一根长的都是弯弯曲曲，无法使用机器大批量的开挖，只能根据它生长的深度人工侧面深挖，来保证山药完整的离开土壤。一个熟练的挖山药师傅，一天才能挖出来200多根。

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产量低，土地成本和人工成本又高，所以正宗纯天然原产地的垆土铁棍山药价格肯定会比其他的那啥啥品种山药要高一些。了解它的背后情况，再看价格，瞬间恍然大悟吧！

每次亲身体验一件事，就会好受更深，理解更多。也只有这样，才能接受更多！