生活在现代社会，你有两件事是无可避免的，一个是被污染的空气，另一个就是被污染的食品。一系列的食品安全问题一次又一次的挑战着公众的底线。食品卫生与安全问题，牵动着所有人的心。

这两天，一则：上海中芯国际小学的后厨的烂番茄事件扣人心弦？

2018年10月18日，有人在家长群里曝光了孩子们的午餐——

两个速冻包子，一个巴掌大小的鸭腿，一勺蔬菜，一盒利乐包的纯牛奶……

一年近十万学费的私立学校，一般公立学校午餐费在11~15不等，而中芯读书的孩子每天午餐费要24块钱。吃得就是这些菜色？

家长到后厨一看，全都是问题，结果让人毛骨悚然！

成筐发霉的番茄、洋葱

穿越时空的食材（拍照当天19日，而检验日期是20日）和贴了遮羞布的过期五香粉（被遮盖有效期为2017年11月2日）

还有提前三天泡发的黑木耳、速冻的蔬菜，临期的半成品肉

粘着洗洁精、葱花和食物残渣的汤碗

表面的食材都如此不堪了，更别说蔬菜的洗涤、食用油等其他材料了！

你可以想象吗，这是一家让沪上孩子家长趋之若鹜的私立国际学校的后厨！这是每个孩子一顿饭要24元标准的后厨！！这是一个提供所谓“营养午餐”的后厨！！！

▊食品安全问题、产品质量问题，本应是大众无需关注的问题，然而现实一次次警告我们：这些必须应该重视！

但是我们普通人，无论从产品生产、还是从产品流通，整个链条我们根本无从跟踪、无从监督，我们的安全掌握在极少数居心叵测的人手里！

食品、医药等安全问题事关大众，但在生产的过程中，全国乃至全球的产业链，包括种植、生产、运输、存储、销售等环节都是采取不同的记账方式，都存在标准化程度低，可追溯性较差，从而引发的一系列问题不能得到有效解决。具备信息透明和不可篡改两大核心价值的区块链技术，是否能解决食品安全等问题！

区块链本质上是一种历史数据无法篡改的大账本，通过区块链，记录在区块链上的信息可以做到公开透明、可被查询、不可篡改，这将带来的影响是：

1

对于厂家或供应商而言，因为数据可查询，不敢随意造假，也即，区块链技术提高了造假成本;

2

对于采购部门，从哪家厂家采购、采购价格、采购日期等所有相关方数据被公开，将减少采购部的徇私舞弊;

3

对流通环节，上下游数据可追溯，例如食品种植、运输环境等数据透明，将能对食品质量有更好的监控和把握;

4

对普通百姓，一目了然，能简单清楚地知道食品从哪里来、如何流转等全部信息。

公共事件的发酵很大一个原因是信息不够公开透明，当信息足够全面、权威、公开透明，任何一个生产商、运输商、销售商，都相当于在公众的监管之下，从而对违法行为有忌惮之心。

溯源和历史记载类似。历史通过文字一代一代传承下去，所以我们能够透过文字记录追溯过去。而区块链技术通过哈希函数的摘要将信息进行数字化的链接，使得信息能够保持完整性和可追溯性。

- end -

---

Block007，你的区块链特工，从这里了解区块链世界！