我是一个插班生，第三节还是在出差的大巴上完成的。说起学营养学的渊源是源于我自身的身体，易过敏，中医开了禁食的列表，长长一串，包括鸡蛋、虾蟹、鱼类、牛羊肉、奶类等等甚至还有黄豆，基本我和优质蛋白是绝缘了，只能吃猪肉。因为长期吃的比较素，素菜里还有很多的禁忌，我的身体素质也大不如前，于是开始了自学营养学的道路，公共营养师二级也是这个阶段考出的，可以说我是需求推动学习，学习到的知识也不断的应用于实践中。
我一直在思考营养学是不是也需要和中医结合，针对我这样的特殊人群搭配膳食，在区分体质的前提下搭配膳食。
蛋白质是对人体非常重要的营养物质，正常的生命活动和生长发育都离不开蛋白质。吃的时候也需要种属越远越好形成互补，我把自己这种情况当做一个研究课题，搭配菜谱如下：
中餐 娃娃菜炖狮子头：
配料：猪肉、胡萝卜、藕、娃娃菜、豌豆
【王兴国营养特训班】第5期第3课6组胡洁云
ps:请忽略那条鱼，那个我吃不了。。。
晚餐 豌豆毛豆炒西红柿+萝卜骨头汤
配料：豌豆、毛豆、西红柿、萝卜、猪肉
【王兴国营养特训班】第5期第3课6组胡洁云
ps:萝卜有润肺的功效，秋天的萝卜赛过参，猪肉选的尽可能是瘦肉，减少脂肪的摄入。
第一次交作业比较简单，有很多不足的地方。希望得到老师和同学们的指点！
网友评论