《你不知道的中国酒文化》

说起酒，我想没有人会反对，中国是酒的故乡，酒和酒类文化一直占据着重要地位。

早在汉字成熟之前，中国人就已经掌握了酿酒技术。

很多典籍中都有关于酒和饮酒文化的记载， 例如《诗经》，它有20多处提到酒，酒被赋予了礼仪、社交、休闲等含义。

什么是文酒？诗人喝酒简称文酒。

一说诗人喝酒大概第一个想到谁？

李白,对吗？

你说那李白先生能喝多少酒啊？他自己说了"会须一饮三百杯"

他喝得烂醉，就能写出很好的诗来，而且越醉就写得越好。

例如《梁园吟》，当时李白喝得烂醉，在墙壁作诗，字写得特丑，但还是让当朝宰相的孙女宗氏看到并折服了，便花千金买下了这面墙壁，从此就有了"千金买壁"的佳话。

李白的诗，至今一千多年了，那酒味还是浓浓的不消。所以说李白要是没酒，大概他写的诗也就没什么味感了。但是如果李白不喝酒，我们小时候读书不会那么辛苦了， 要记这么多诗歌。

《你不知道的中国酒文化》

有文必有武，什么是武酒？武林人士喝酒简称武酒。

我第一反应是武松。

当年武松一下子喝了十八碗酒，径向景阳岗走去，碰到了大老虎，三五除下就把它给打趴了。所以这酒也叫英雄酒。

所以在古代中国就有了酒，那么古代是不是跟我们一样，也有劝酒文化呢？

对的，劝酒自古有之。

其实中国古代的餐饮都是用来社交的，所以举办的时间会很长，自行脑补一下从上午8点吃到晚上8点。

一顿饭吃这么长时间，话题早就聊完了，干喝也是很无聊的，于是便有了各式各样的劝酒技巧。

严格地说，劝酒源于敬酒，而敬酒是有社会等级区分的，例如下级敬上级，晚辈敬长辈等。

敬酒首先是下对上的互动，相对没有强制性。但上对下的互动，也称作回敬，就有了极大的强制性。

上面这句话意思就是， 你要敬领导或老丈人，随意。 但如果你领导或老丈人敬你，你就不能随便了，必须回敬。来来回回几个回合，可以喝到吐~

跟大家八卦几个古代劝酒的极端故事，想不想听~

第一个故事，《三国演义》里的张飞就是十足的酒鬼。自己喜欢喝酒，也喜欢劝酒。每次召集军官喝酒，都要大家一口闷。谁不喝，就打谁一百军棍。下属曹豹不会喝酒，张飞大怒，要打他一百军棍。众人求情，张飞才抽他五十鞭子了事。

第二个故事，相对于张飞，刘表算是比较温柔的，刘表大宴宾客时，身边放一根长木棍，木棍的顶端安放一枚长针。如果哪位宾客喝多了，爬到桌底下睡觉，他就拿针扎人家屁股，扎醒后命其继续喝。扎屁股，那画面不忍直视

故事三，张绣投降后，曹操很高兴，开宴会请大家喝酒。曹操在前面敬酒，典韦拿着大斧子紧随其后。曹操向谁敬酒，典韦就拿着斧子向谁行礼。那架势的潜台词是：“你喝不喝？不喝爷爷砍了你”。

最后一个故事，中国历史上逼酒最绝的还算西晋的石崇。石崇经常宴请达官贵人，并且喜欢劝酒、逼酒。他的绝招是：让家里养的美女给客人敬酒、劝酒，如果哪位客人没喝干美女敬的酒，他就叫人把美女的人头割下来。后来又一次，大将军王敦不信这个邪，无论美女怎么劝酒就是一滴也不喝。石崇毫不犹豫地连续杀了三个美女，以逼迫王敦喝酒。

那么现代呢？现代还有没有劝酒？

非常不幸，还是有的。

各种客户宴会，公司年会，私人聚会劝酒现象还是屡见不鲜哦~

敬酒是对他人的尊重，不接受就是瞧不起人。

如果不回敬更是没有教养的表现。而敬酒已然成为习俗，人们也就习惯了，习惯了就成为社会规则。

很多人即便是不能喝，碍于面子、习俗、习惯，也不得不硬着头皮上。最近几年风气更甚，尤其重大节日前后都有见劝酒致死亡的社会事件， 也是看得让人叹息。

劝酒引起的纠纷事件屡见不鲜

所以说，古代就开始有了白酒，那么目前中国白酒有四大香型。

清香型：以山西杏花村的“汾酒”为代表

酱香型：以贵州“茅台酒”为代表，故也称“茅香型”

浓香型：以四川“泸州老窖”特曲为代表，故也称“泸香型”

米香型：以广西桂林“三花酒”为代表，它是“小曲酒”

以上四种香型，市场都有对应的品牌了，市场饱和，唯独有一块是还没被开发的。就是以年轻人为消费群体的花香型白酒。

一说白酒，大家的印象就是中老年人的挚爱。普遍年轻人都不爱喝白酒，觉得辣，觉得呛喉，有木有？所以目前白酒市场出现了断层现象，吸引不了年轻人，老年人也快喝不动了。

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所以就有了第五大香型：花香型轻酿白酒。

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什么是花香型轻酿白酒呢？

就是告别传统鲜花浸泡酿造方法，采用先进技术提取花中精华与芳香，让酒体更佳纯净自然，不带任何杂质。

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小花样酿造过程总使用的鲜花数量超过50朵以上，是市面上鲜花浸泡法酿造花酒使用鲜花数量的10倍。小花样有两款口味，玫瑰花28度和橙花35度。

大家知道为什么茅台那么多人喜欢吗？

因为茅台喝了不上头第二天不头痛，它的原料就是高粱和小麦和水，蒸酿而成。

这个原料和工艺造就了茅台独特的口感。

反过来就能解释了，为什么市场上很多白酒喝会头痛，也是因为这些商家用酒精勾兑，或者添加香精。

小花样全粮食蒸酿而成的白酒，造就口感跟茅台相似。

目前市面上茅台价格是多少呢，53度的飞天茅台在1500RMB/瓶左右 VS 小花样目前销售158RMB/瓶

说到这里， 送大家一个福利， 知道怎么判断一款酒是否是全粮食酿造吗。

如果掌握这个只是， 以后就不怕买到假酒，工业酒了。

在品酒师培训中，我们可以学习到以下这个小实验

【烧碱法鉴别粮食酒】

判断标准：试验后变黄的酒为纯粮酒，不变色的是酒精酒

实验原理：利用粮食酒中的脂类和氢氧化钠加热后会反应会变成黄色

请看下面视频，实验样本：从左到右分别是玫瑰花酒、橙花花酒和酒精酒

可以明显看到，左边两管是黄色右边不是。结论，黄色的为纯粮酒。

纯粮应该是酒行业所有厂家应该去坚持的底线，一起共建健康的酒类市场！很可惜市场很多都不是，不信大家在家可以试试

不喝酒的朋友们，你们肯定会说，我不喝酒啊

没关系，我们也不妨了解下中国酒市场，这是茶余饭后的谈资，饭桌上装B也是要的，保证你朋友对你刷新认知，让他们对你有新的崇拜：

我们记住几个数据：

2016年中国市场消费量为1.04万亿，其中白酒销售量为0.65万亿，占比62.5%，在中国，喝白酒的人远远胜于喝啤酒，红酒。

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再来看看A股十大上市企业，主要分为银行业，保险业，石化业，汽车工业和白酒行业。

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以上两幅图就说明了白酒业在中国拥有庞大的市场，只要轻微站一点点，例如万分之一，那么也有6500万销售额，也是不得了的事。

其实白酒行业竞争已经白热化，为了突破，低度白酒是目前白酒行业公认的新爆发点。

因为中国的劝酒文化已经引起关注，白酒市场的老龄化也是另外一个很头痛的问题，所以有市场嗅觉的品牌已经开始布局低度白酒市场，例如五粮液。

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而在微商界，白酒是空白市场，甚至可以说小花样在微商界基本没有对手！

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在目前这个时代，人民消费观升级，以前只注重价格，现在注重价格和品质。人们愿意用一定的价格去换取高品质产品，所以小花样代表这一种时尚，轻奢，健康的精致生活态度。

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小花样获奖无数，也将在打造年轻人最喜爱白酒这条路上越走越坚定。欢迎大家来认识酒文化，了解小花样。