一、开始
大家开始一起举杯喝酒，一般由主人发起
不管是在正式宴会上，还是在一般的酒桌上，通常都由主人向来宾提议，提出某个事由而饮酒，或者说是请吃饭的人一般首先举杯提议一起喝一个（喝完这个酒才能动筷子吃菜）(菜差不多了，那咱们就先走一个)
比如在朋友生日请吃饭的 餐桌上，通常首先过生日的朋友会找个理由，或者什么也不说直接叫大家一起“走一个”，这个时候特别要注意不能抢了主人的前头，因为有的朋友可能不注意，上了酒桌就直接找人开喝什么的，这时候礼貌上就有问题了。
二、敬酒
有领导在场时，领导们互相喝完才轮得到下属敬酒
在敬酒时一般按照某个顺序进行，比如在工作场合下的敬酒就按照职位的高低进行，在平时亲戚朋友的酒桌上按照长幼、年龄等进行。有时候不想那么复杂，就可以直接按照座位的顺序进行。
在敬酒时，你敬别人酒，如果时同年龄阶段、同地位的，就可以直接举杯碰一下，酒杯尽量比别人低。现在更简单的，直接端起自己酒杯碰一下桌面，表示敬意。如果是有年龄和地位差距的，就要站起来敬酒。
在敬酒时，你敬别人酒，如果时同年龄阶段、同地位的，就可以直接举杯碰一下，酒杯尽量比别人低。现在更简单的，直接端起自己酒杯碰一下桌面，表示敬意。如果是有年龄和地位差距的，就要站起来敬酒。
三、酒桌话题
最好的答案不是家长里短，不是流言蜚语，而是当下的时事、趣闻。比如 奥巴马本拉登，李娜网球夺冠，王宝强离婚 之类的话题不仅无关痛痒，而且举座皆欢。
喝酒时状态就像和老朋友一起一样，要放松 放得开
四、酒桌话术
酒桌最好的言语不是诙谐幽默，而是自嘲，自我打击，不仅可以展示你的才华修养，还可以让人对你的警戒心下降
拒酒话术
别人说：感情深一口闷，你说：九十九朵玫瑰也不能成全一段爱情，爱情不够，玫瑰来凑，我们感情这么好，就不要用酒水来凑数了。
别人继续劝。你说：我们为什么喝酒？ 别人说：我们有感情啊！ 你说：只要感情有，喝什么都是酒！
五、求人办事场合要分清：酒桌上 VS 酒桌下
酒桌上最忌讳死要面子不开口 - 有求就提
请人帮忙，无外乎请人吃饭，一种吃饭时提，一种吃饭后提，切勿吃饭后提 ！
请客时，先闲话家常，然后你应该热情主动的给被请求者敬酒，一定要多敬几杯，敬酒时吐露求助的意思。敬酒后，放下酒杯，就要正儿八经的把你的难处说出来，请他帮忙。
如果对方爽快的答应了，你务必再次笑着敬酒，如果对方犹豫片刻答应了，你也应该再次敬酒，如果对方拒绝了，你应该表现的不在意，说没事，来，喝酒。。。
有的时候，你需要做高层关系，但高层你是做不动的，此时你就做高层身边底层的关系，喝酒时候可以说：我不是求您帮我做什么事情，我就是想 您给我指点一下，该怎么做？
求人不丢人，有求就提！脸皮要厚，主动出击，寻求帮助
六、说错话怎么办？
你可以说，哎呀，这脑子不清醒。我自罚一杯
别人请客吃饭菜不好吃，不要直接说，否则主人面子难看
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