前几天女儿就跟我说她想做卤味，让我帮她买鸭翅、鸭爪等。今天去超市，想起女儿的交代，买了两盒鸭翅，又买了一些卤料和金针菇、莲藕等菜。
买回家后，女儿就开始忙碌了起来。按照视频的步骤进行。先将鸭翅用清水浸泡一个小时，目的是将血水泡出来。接着拔毛、清洗干净后，用葱、姜、盐、料酒等腌渍一个钟。接着将鸭翅用清水煮15分钟，边煮边捞出浮沫，关火将鸭翅再用水洗干净。再将鸭翅放入锅内，加入卤料、葱姜、老抽、生抽、冰糖和啤酒煮20分钟，再加入金针菇、海带结、莲藕等菜煮到收汁，香喷喷的卤鸭翅、卤菜大功告成啦！
尝尝味道好极了！我跟他爸对女儿的厨艺连连称赞，可女儿说做这个太麻烦了，只此一次，以后不做了。哎~想培养一个爱做饭的接班人真不容易啊！ರ_ರ
生活就是材米油盐酱醋茶，希望女儿能上的厅堂；下的厨房，能享受享受寂寞；创造辉煌！
我是日记星球963号边边，我正在参加日记星球蜕变之旅，这是我第648篇原创日记
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丰盛日记第112天 星期四 晴 降温至0度 做平凡人 今天...
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本文标题：丰盛日记第648天-做卤味
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