香港四大才子之一蔡澜先生，出版的《碗净福至》以幽默潇洒的笔法，写出美食风味，叙述风土人情。
更重要的是，透过浸润了烟火气息的文字，蔡澜向读者传递了一道朴素的生活理念：
对生命心怀敬畏，对食物心怀感恩，方能以淡定的心态，从容而优雅的走完这一生。
这也是书名“碗净福至”的意义所在。
大道至简，知行合一。最深沉的哲理往往蕴含于生活中的点滴，就如同在日常一餐一饭的不经意间，就隐藏着人一生的福报。
对食物缺乏敬畏的人，终会受罚
《朱子家训》有云：一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。这不仅是提倡节俭，更深层的意义在于让世人学会感恩。
北宋年间，汴京城外有一富家子弟，生活颇为奢靡。他每顿饭都要吃各种馅料的水饺，为此家人重金聘请名厨为他制作。
但这少年口味刁钻，每次只吃里面的馅，将外皮吐出。
十几年后金兵入侵，将汴京城洗劫一空。那个不经事的少年已成了中年人，此时他的家产散尽，亲人也在兵荒马乱中失散，早已不复当年的风光。
一路跟随着逃亡的人群，路途艰辛，习惯了锦衣玉食的他吃完了干粮，也终于倒地不起。
就在奄奄一息之际，一个老和尚将他背到寺里，给他熬了一锅面糊，这才获救。
他起身拜谢，老和尚却摇头道：“无须谢我，你方才所食，本就源自你家，此时不过物归原主而已。”
不由得愕然，随后老和尚指着房后的一堆口袋向他说明原委。
原来当他还是少年时，奢靡之风已被众人熟知。
这老和尚每天早上就守在他家门前的河边，将后厨洗碗倒掉的饺皮收集起来，用清水洗净后再晒干，日积月累已堆满了整个房间。
如今，身逢乱世，老和尚用它救济了不少人。他听完后，顿时伏地痛哭，羞愧不已。
这个世界的残酷，在于你曾经做过的恶，终将会在若干年后，以同样的方式加倍的偿还于你，而那一刻总会令你猝不及防。
你对食物的态度，乃他人对你的态度
曾国藩是晚清时期的风云人物，他善于从细节中洞察人性，在其著述《曾国藩家书》中记录了这样一件小事。
曾国藩在安庆镇压太平军时，一位远亲前来投奔。这位亲戚出身贫寒，衣着朴素，言谈诚恳，见到曾国藩时更是当面表示，愿意追随曾帅左右，不求富贵只图温饱。
几天后，曾国藩在营帐中为他准备了一桌宴席，席间两人侃侃而谈，从天下大势到征讨策略，这人的言辞句句犀利精准，曾国藩对他的表现很满意。
不料他席间的一个举动，引得曾国藩心中不悦，吃罢饭后，曾国藩叫人送了他一笔盘缠，将其打发了。
身边人大为不解，这个秘密直到后来曾国藩写给他弟弟的信中才被破解：“某家赤贫，且初作客，去秕而食，宁其素耶！吾恐其见异思迁，故遣之。”
原来这人虽然自称家贫，在吃饭时却无意间流露了一处细节：
只因军粮粗劣，他一边与曾国藩交谈，一边将米饭中的秕糠挑出，曾国藩由此断定此人心口不一，难当大任。
生命是由无数个细节的集合，在高手面前，你言行举止的细节决定着你的成败，而那些藏匿于细节背后的蝇营狗苟，终将在他们的慧眼下无所遁形。
禅者Changer说
惜福不只是碗里的事情，人真的有一点爱心，其实就是福报。
吃葡萄时，可以把葡萄皮留给蚂蚁；吃苹果时，可把苹果皮扔到草丛里喂小动物。
吃完饭用水涮一下碗底的食物残渣，倒在植物的根部，植物也会欢喜。
我们用水洗澡、洗脸、洗衣服，要尽量地节约。我们今天的水多浪费一点，子孙就会少一点水。未来世界上最缺乏的，不是黄金、能源，而是淡水。
我们吃一顿饭，有些人就浪费很多纸巾，我们少用一点纸巾，是对树木的慈悲，也是对这个世界的爱。
寂静法师（公众号：禅者Changer）说，他每年的用水量只是普通人用水量的一半，用纸量更只有普通人的1/10。
爱是跟万物连接的最好方式，让我们从当下开始，把对世界的爱做出来吧！
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