有一天夜里睡觉前,突然特别想吃酸橘子,还想吃地瓜,那一刻觉得好委屈。
好多孕妇想吃某种食物时,想方设法让老公给她买来。不买就发脾气,哭。老公为了满足老婆的心愿,历经千辛万苦也要把东西寻来。
而我,没有这样的待遇,想吃什么,还得自己去买。
那天夜里,我做梦都梦到自己在吃地瓜。
第二天,我就去超市里挑选了三个橘子,三个地瓜,吃完以后,就不再有想吃的欲望了。
最近这两天,又特别想吃老公家乡风味的饵丝。网上自然有卖的干饵丝,但再怎么炒,也炒不出云南的那种特色。虽然看起来卖相可能还不如我妈炒的好看,但吃起来,味道就是特别的香。
不同的食材经过不同的人翻炒,可能步骤没什么区别,味道却始终不能统一。
就像我爱吃酸辣土豆丝,爱吃土豆片,但我炒出来的味道就是不如我妈炒得好吃。
第一次跟老公去他家乡,他带我去吃了饵丝,位落大理下关处一个小店。我吃过一次后,就一直恋恋不忘。
后来再去大理两次,那个小店却再也找不到了。
饵丝看起来跟小面有点相似,但不是小面那种圆形的长条,而是扁形状,用特有的酸菜、酱汁翻炒,吃起来劲道极了。
云南本地人还喜欢用饵丝煮开吃,再撒上酸菜,各种佐料,还有他们喜欢的薄荷,无论老少,都爱吃。
我是吃不惯薄荷的,光是闻到那味道,就觉得不舒服,感到头晕。
况且,在我眼里,炒饵丝比煮饵丝更香。只是大多数店里,都不做炒饵丝了。所以去了以后,我也只能入乡随俗。
不仅饵丝,云南的米线也是超级好吃。他们做的酸菜,跟我们家乡做的酸菜是不同的,味道自然也是不同。
写到这里,我忍不住吞就吞唾沫。
有时候常常想,不明白我为何会远嫁到云南,还是一个那么偏远的农村。也许,就是因为老公家乡的饵丝和米线,把我给收买了吧!
无论是云南的饵丝和米线,还是重庆的麻辣火锅,都是我始终放不下的家乡风味。
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