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请叫我一颗卤蛋

请叫我一颗卤蛋

作者: 叫我12 | 来源:发表于2018-06-03 10:09 被阅读0次

类似于乡巴佬卤蛋的口感,蛋身比较硬的那种,燕公子的妈妈方子,本身口感偏甜口,所以还是要酌情加盐的。

小小改动了一下,鸡蛋10个煮10分钟关火放着,买一瓶啤酒任何牌子都可以大概600毫升左右与剥去蛋皮的鸡蛋放入锅中,放入适量冰糖,适量盐,生抽与老抽,(适量这个词我也很头疼,到底是多少还是看个人)颜色自己看着办吧。中火煮半小时左右,凉凉之后放入冰箱过夜入味。

喜欢五香的可以放点茴香八角桂皮之类的。

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