想念的味道

                想念的味道

    又到清明了！天堂的鸟儿在捎信了，它把一粒慵睡的种子播撒在我的梦里。梦里梦外都是那枚无比清晰，无比光亮的影子。

  亦无语，亦无声，只是不断不断地闪现闪现再闪现。

  伸展手臂想用力地牵拉住，手心里确是唯有温暖漫散，依然成雾。

  有时，忽然间唤醒的转世再现让心迷茫迷惑，难道人们说的转世再生真的存在？可模样也难道可以如此地等同复制？

    那眼镜，那笑容，那晴朗的神情分明就是。

    一把想念随风飘洒，梦里盘旋。

    想念的味道疼痛香暖。

    油炸小丸子是家乡人的特色美食，每逢过年时节，家家户户会架起油锅炸小丸子，或纯肉馅，或杂菜馅，拌点粉面，放入各色调料，用手拿捏成一个个小小的圆，小心翼翼地从锅边边滑入哗哗开花的乐油中。大火催烤下，热油哗哗哗，大人们脸上漾起年的欢喜，小孩子闻到年的浓香。

    小丸子呈圆形，象征“圆满”；色泽金黄，象征“富贵”，所以小丸子既是家乡人逢年过节敬神赠友最受青睐的食品之一，也是城乡各户过年最普遍最最有地域特色的风味小吃。炖菜熬汤可以放，干炒蒸煮可以吃，招待客人是上品，自己煮酒是佳肴。香美可口的小丸子在年的季节里，妙香四溢。

    小时候的年，物质匮乏，可以分到几颗红红的苹果，可以分到几粒甜甜的糖果，可以尝到一块雪白鲜美的枣围，得高兴好几天。那些分到自己手里的荣美得想过来想过去，看看放哪儿最安全。自己的舍不得吃，看着都解馋。调皮捣蛋的聪明孩，关起自己的小门，窃窃私语思忖着可以怎么先省下自己的好吃的。那种对美食的渴望，只有在年里才表达的淋漓尽致。

    小丸子算不上一道上品的菜，却是那个年月最香的年味，不论蒸、煮、炒、炖，放上几颗小丸子，美味儿浓浓，爱煞人！或先过过口瘾挑拣着凑着热气腾腾狼吞虎咽，或边吃饭边翻拨到一旁碗边慢慢品味，或耐着心性留到最后饭碗见底一个一个细细体会。不管哪一种吃法，都爆发出对小丸子的亲切热爱。

    因为，年一过，小丸子的味道又是待明年了！一年的盼望就这样子在年中熨贴。

    小丸子一样是我们家的最爱。家里孩子多，可以分到手的年货少之又少，小丸子就成了我们孩子们的抢手美味。所以，做丸子，爸爸是主厨，孩子们抢着上手帮忙，拣菜、剁馅、调和、拿捏成型，分工合作，一天炸一大盆的小丸子根本不是什么大事。每每这时，爸爸总是笑声朗朗，不时地指导我们该怎么剁馅，如何调制味道，怎么样才能成型，且做到浑圆小巧，每个环节都耐心指导，严格要求。

    爸爸的严格也是出了名的，他常常告诫我们，即使是一件小事儿，也不能马虎大意，必须认真对待，尤其是吃饭，他说到做到，总是身体力行，在做饭上从不嫌麻烦。

    我们就在一年一年的年香里慢慢长大。

    那些远去了的爱和时光，舌尖记得，唇齿记得，心也记得。

    梦里，那浓烈的香味儿，经过舌尖便可直达心底。感受到的快乐幸福是最直接，也是最真实的。

    我们想念一道菜，其实是想念一个人，在某个特定的时刻，特定的时光里，那道菜充当了思念的载体，将空荡荡的回忆渲染得活色生香。人间的嬉笑怒骂，也都随着舌头的感知生动明朗。

    就这样与您在一场场梦里贴近，就这样在梦里把想念的疼痛香暖留存。