其实，我吃秋葵的历史也不长。
好像也就是十年来前，在菜场里偶尔看到这个菜，觉得很新奇，就买回来，滚水下锅后，蒜汁去凉拌它，入口很滑溜，感觉不错。
据懂的姐姐们说，刚一嫩，就赶紧摘着吃，如果来不及吃，秋葵很容易老。
姐姐们建议我，不要种多。
刚好我这一棵秋葵怎么也不会多的，不等它老，我就摘走吃了，怎么可能吃不及，只会不够吃的。
身边有相识的都说不知道秋葵怎么吃，看样子，这个秋葵进入寻常百姓家庭的时间还真不长，还没有被大众所接受。
我倒是喜欢吃秋葵，尤其是用蒜汁凉拌它，那种滑溜的感觉很好。
据说秋葵的主要营养成分有钙、铁、锌、镁、钾等多种微量元素。
网上是这么说的，“秋葵是一种营养丰富的蔬菜，它富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，适当摄入可以补充体内所缺乏的部分营养物质，有利于身体健康，其中，秋葵的果胶含量丰富，这种成分具有保护肠胃、增强人体免疫力的功效。”
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