淡淡的粥香

淡淡的粥香

“幸好学校也有熟悉的白粥可以喝！”直到外出读书，才发现自己是那么思念家中的白粥，其味虽淡却入口带甜，淡淡的香味，不似桂花扑鼻之香，却也让人难忘，让离乡之人倍感温暖，忆起与亲人、与家乡那平淡却已收藏于记忆深处的事与情……

我的家乡位于潮汕平原，从大范围来说，称为“潮汕地区”，水源充足、土壤肥沃等条件使得这里成为水稻的宜种地，所以，在日常生活中，我们的主食便是粥与米饭。粥每日必食，其淡香味无人会忘，谈到粥，总会想到奶奶。记得以前读小学时，没有住校，家里也还没用到电饭锅，在清晨醒来，总看到奶奶在煮粥……奶奶把小米用清水洗净，加上适量的水，然后煮着就行了，但期间，少不了用大汤勺不断搅拌，防止粘锅。等到锅中水泡翻腾，升起热气，一股淡淡的粥香味飘散……

可能会有人产生疑问，粥不过是一种普通食物，为何对它有如此难以忘怀之意？其实，喝粥多少年，就代表奶奶于清晨伴我多少年。一碗淡粥，是奶奶关心孙儿的一个载体；一袭粥香，更是引我想起与奶奶在家的往昔记忆。粥香一直弥漫，是因为关爱不曾断歇……

俗话说：“一方水土养一方文化”，因为水稻的种植，所以，家乡的酒店或是路边小店，无论早上、中午或晚上，都有卖粥。其中，最出名的便是砂锅粥，因店家厨师对粥这方面的饮食有着多年经验，添加了如生鱼、螃蟹和青菜等之类的辅料，便形成了多种风味的粥。它们都有一个共同的特点：清淡中带着香甜！以前偶尔会和家人去吃砂锅粥，不过一般得等很久，不仅仅因为顾客多，还因为煮粥时间较长，但这事，急不来，不然怎能熬得砂锅粥的独特美味？唯有耐心等待。而这时，亲朋好友围坐一桌，谈笑聊天，其乐融融。等到砂锅盖掀开的那一刻，家人会用小碗盛着，顿时，香气四溢，亲情满屋！

于平凡中感悟幸福，于简单中体味乐趣！曾经以为人能改变环境，殊不知环境亦能改变人，它会影响人们的饮食习惯，也会改变人们的心态。不求每日大鱼大肉，只求一碗清粥，或是米饭，加上各式清淡菜肴，一家人同聚一桌，和和乐乐，足矣！另外，家乡与家乡的人们，其泰然之姿与淡然之态已深深融汇于记忆中。不需经济发展特别飞快，稳中求进更为重要，也不需自己地位有多高，积极上进，一直努力就行。

想念着家里奶奶煮的粥，想念着家乡小城的砂锅粥，更回味着那难以忘怀的粥香。但如今在外读书，外面的粥的味道如何，都得去习惯，我所读的学校位于大城市，所以以后毕业之后，首先会在大城市找工作，年轻人，总该在外面闯闯，寻找属于自己的小天空，尽管可能会很辛苦，但家乡永远在背后，敞开心怀等待着远方人的归来，所以，莫怕。何处让人心安？让人安心之处是——家乡，而一想起家乡，总是想起奶奶盛好的一碗碗、冒着烟的白粥啊！

小镇有粥香在弥漫，大城有梦想去拼搏。努力，只能再努力。

莫忘那淡淡粥香，更莫忘那料理之人……