茶农说,"茶只有两种味道,那就是先苦,后甜。"
近代文人说,"中国人手中那杯持捧了千年的茶,正是因为经历了长久苦难的沉淀,才于芬芳中愈得唐时浪漫,宋时礼仪,明时的精简。"
百味淡
茶,并未只重茶汤、茶礼、品茶,种种之外,最重要的,或者说它最本愿的,是在于天道与自身之间的交流。
世间千帆过尽,才知道其实百味淡。
茶,在今年中国显现崛起之势之时,更显风雅,但正因为它风雅至极,自然也就难懂万分。
一杯茶
自打小,还懵懵懂懂的时候,就听过神农尝百草,得茶而解之的典故。听说了五六千年前,这传说和现实交错的故事,我对茶叶心生向往,向各位长辈讨要茶喝。长辈们看着我执拗,就给我冲泡了一杯茶。
我兴致冲冲地喝下一大口。然而苦涩的味道瞬间席卷了我的味蕾。我哭丧着脸抱着杯子问"所有的茶都这么苦吗?"长辈说,"对呀,所有的茶,都那么苦。"而后,我就放下了对茶的执念,毕竟除了苦,还是苦。
后来我才知道,当年我喝下的,是普洱茶,苦而回甘。
茶马古道
茶,从来就不是真的如它展现给世人的样子那么优雅。就跟我还小的时候长辈给我喝的茶一样,初时苦涩难当,而后才是回甘浓厚。
在古代,普洱茶要通过茶马古道,世界历史上海拔最高的文明古道,几乎横穿了青藏高原之后,它运送的包括普洱在内的后发茶才得以运送到西藏,京师等地。在过去不久的年代里,横断山区的崎岖山道上经年累月地回荡着马帮的铃声。
距离现在最近的一次,茶马古道行使它原本意义的旅程是在二零零五年五月一日,云南马帮,从云南普洱出发,六十八人,一百二十匹骡马,六部汽车,四吨云南名茶。四千多公里,一百六十六日之后,累死三匹马,没了一个人。
沉默的群山,低调的雪原,难测的森林,湍急的河流,险峻的山涧,无数马帮人为了运送温润真诚的普洱,驱赶盗匪,狼虎虫兽。数千年马帮人累死的马,不幸死去的赶马人,化为黑土,泽被茶树。
网友评论