麻到心尖的青椒清江鱼

      红红火火的香辣烤鱼受到不少人的喜爱，现点现烤、上菜神速、滋味浓郁。当红彤彤的辣椒盖满烤鱼，刺激的视觉冲击与直冲鼻子的热辣，随着热浪抖动的鱼肉充满诱惑，让人瞬间食欲大增。说归说，但我不太常吃，主要是每次吃完衣服总会有烤鱼味，和四川火锅有得一拼。不过前两日吃了次青椒清江鱼烤鱼，让我对烤鱼印象有了改观。

        位于新区的这家店鱼的品类不少，点单最高的要数湄公鱼和清江鱼了。我个人更推荐清江鱼。这清江鱼是一种淡水鱼，主要产自湖北清江库区的鱼，被誉为湖北水产一绝，蛋白质含量高、脂肪含量低，营养价值极高，口感鲜美无刺，所以是烤鱼的首选。

        选好鱼就是难熬的等待了，看着周围食客大快朵颐，闻着周遭的鱼香，颇为期待。工夫不大，长方形的烤盘端了上来，底下是固体酒精炉加着热，“咕嘟咕嘟”的香气四溢。看多了烤鱼的我不禁眼前一亮，青花椒铺在鱼身，一抹青绿带着小清新，卖相不错。

        这青花椒遇上了烤鱼，鲜香与爽麻结合，美味一触即发。沸腾的热浪裹挟上头香气，美味全都随着热度钻进鱼肉中。肥美的清江鱼每一寸都烤的金黄焦脆，这喷喷香的鱼皮香味尤甚，身体边边的焦皮焦香酥脆，蘸了汤汁入口，风味尤佳。鱼肉中多余的油脂被悉数逼出，鲜味却被牢牢锁住。细嫩弹牙和着一股麻香，直窜鼻腔。这细嫩的鱼肉要夹起来需要巧劲，要不一用力就会被夹断。浸满汤汁的鱼肉入口丰腴欲化，鲜香嫩弹的口感中还有一重重的鲜麻爽辣的复合滋味，丰富的层次让手中的筷子停不下来，入味的麻辣鲜香在口中发散，直抵心尖，“斯哈斯哈”麻辣到停不下嘴。

      如果你也喜欢烤鱼，不妨也去试试这青椒清江鱼。就着冰饮，夹起一块麻辣鲜美给爱的人，在推杯换盏间，体会这从舌底麻到心尖的滋味，享受这朴实幸福的人间烟火。