蒸鱼

清江鱼两到三斤一条

将鱼收拾好，鱼身上改刀就是拉几个大口子好进味。五香粉和盐按1：2搅和均匀后涂抹在鱼身上。

姜切成薄片放入鱼身上腌制半个小时

将鱼放入盘子里进锅开始蒸

鱼两三斤大概蒸十五分钟（好像是十分钟最好，但是怕不熟所以多蒸会儿）

蒸好后出锅，炒锅加油稍多点，油热后加花椒，炸香后，将热油浇在鱼身上。

完成！这样就可以吃了！

按上面的步骤做了，效果不是太好，但也挺好吃！

主要原因是鱼买的有点大，我买了条四斤多的鱼，切成两半才能在锅里蒸开。但还是太大了，蒸了半个小时，鱼的中间有些血丝，但外面的肉有些蒸过了，有些嚼劲。其他的都还可以，鱼身上涂抹是不要放太多，均匀就好。

简单又实用，可以自己做一下！还是挺好吃的！