最近在看新海诚电影《天气之子》，电影中有一幕吸引了我，是女主阳菜在家中为男主帆高做饭的情景。阳菜做饭时，剪下了一小戳自己用水栽培的“蔬菜”，我一直在想那是什么呢？可以在自己公寓用水栽培，可做菜可做盆景，方便呀~
百度一查，原来是豆芽~另外，还发现不少网友模仿阳菜做了这道美食---豆芽薯片炒饭，有才有才哈哈哈~看上去感觉很好吃呀~ （收藏一个链接先，下次找时间自己做做看http://www.xiachufang.com/recipe/104143125/）
不过这次我最感兴趣的是，想知道有哪些蔬菜是可以在家栽培的，最好是无土栽培。经了解，适宜在家庭阳台种植蔬菜品种有叶类蔬菜和瓜果类蔬菜。叶类蔬菜有长季节采收和短季节采收两类，而在家栽植的多是短季节采收的，如奶油生菜、紫叶生菜、黄心苦苣、大叶茼蒿、白梗叶甜菜、芹菜、水芹菜、绿油菜、小松菜、豆瓣菜、空心菜等，栽植后25~30 天采收一次，可多次剥取外叶采收，方便取食。而瓜果类蔬菜，主要有番茄、茄子、辣椒、迷你黄瓜、西葫芦、甜瓜、袖珍西瓜等，我突然明白了父母喜好在阳台种种剪剪的乐趣了！！！
业余尝试，我打算试试发豆芽和种红薯苗。发豆芽有以下步骤，比较简单。
1、选豆泡豆：选饱满圆润的黄豆，放进清水里清洗几遍后，黄豆用清水泡发至由圆形变成椭圆形，豆子胀鼓鼓即可。
2、发豆芽：豆子泡好之后，倒入筛子，用干净的布盖在上面，打开水龙头向布上淋水。保证豆芽得到吸收，下面用个碗接着，以免黄豆里的水流得到处都是，然后放到黑暗的角落。
3、换水。生豆芽是每天必须要淋水的，一天换水两次，早晚各一次，每次使用稍微温热一些的水，这样几天之后就会生出豆芽的。
4、待到豆芽长足够高时，就可以采摘了。
种红薯苗就简单多了。简单两步：
1.首先选红薯，可以选择已经长出小芽的红薯，然后清洗干净。如果红薯比较大的话，还可以切成几个小块。然后用容器盛一些清水，并将红薯放入容器的上方。需要注意的是，水位不能太高，水位到红薯的三分之一，不能淹没红薯，不然的话红薯就会被泡烂。
2.红薯水养一段时间之后，就会看到红薯长出了更多的小芽。这时需要定期换水，这样红薯才能长出更多的根来。必要的话还要给红薯的叶片洒一些清水，这样水培的红薯叶片会更加鲜艳。注意水培红薯要用清水为佳。
种豆芽和红薯苗简单，不占地方，对于我们这样的白领，在家简单种种，就有了环保的绿色食品，可以一试哈！！！
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