青年旅舍漫游-7

作者: 海壳 | 来源:发表于2017-03-17 15:54 被阅读11次

       《忍不住开了间旅馆》是文艺版的,说的都是自己的感受,比较具体,隐隐地能感受到女生喜欢利用别人,自己开了十年青年旅舍,最精彩部分还是对员工的看法。《我在青旅做义工》中的肖肖文笔不错,自己想开店的人看,还是觉得隔了层纸。浦一也的《旅行从客房开始》,讲的是69家宾馆的不同。日本人做事认真深入,作者也是建筑和室内设计师,短小精悍的小品文,能让人理解什么是饭店文化。《饭店文化概论》是一本薄薄的册子,中专的教材,讲得也挺全面,若说文化是管理的核心,不如说是形式。管理文化不能流于口号化、文体化和IC化等形式与表面,当然更不能书本化。青年旅舍是看几本书或打几个月工,都不能深刻理解的,过程、时间精力和思考及市场等,综合在一起,才会有自己的特色与创新。

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