暖柿子

暖柿子

        柿子红了，若是往年，母亲早就在邻居大婶的帮助下，暖好了柿子，只等着我回老家拿来即食，那原本涩涩的生柿子，就变成了甜脆的水果了，而且，每次还要我多带点，说给左邻右舍也送点这新鲜的农家纯天然的特产，城里虽有卖的，但哪里比得上这土生土长的可心。

        今年，年迈的母亲被弟弟接到了城里，享用家乡的柿子也就成了奢望。那天，发现公园里的柿子染上了红色，着实慨叹了一番，村里的跟母亲相处了多年的大婶，尽管经常打电话给母亲，絮絮叨叨地说些村里的发生的新鲜事，也不时地勾起母亲闹着要回去独守老家的心思，然而，毕竟是力不从心，想想罢了。

        自己家乡的柿子摘不到了，但那天我们小区院子的老人回他老家时，带来了他家的柿子，碰到我时，送给我几十个红红的柿子，我看那柿子的形状跟我家乡的不同，不是那种圆圆的被称为“暖柿子”的品种，而是扁圆的被称为“xuan柿子”的那种，但它的个头却稍微大了点，很像一种新的不用加工就可以直接食用的那种，人们叫它“水果柿子”，也就自以为是地洗了洗，先亟不可待般的咬了一口，哎呀，好涩，就是个头大点的生柿子么，我哑然。于是，便用热水暖它，电饭锅里加热水，放进洗好的柿子，用手试试水温，热而不烫手即可，按保温按钮，等着，十二个小时后就可食用了。不知谁以为我忘关电源，关掉开关。等我第二天一尝，依然是那涩涩的味儿。这时，我想起母亲在家暖柿子时，因为要半夜三更给暖柿子的水加烧柴火加一次热的，我原想电饭锅有保温功能，可以省去中途加热的手续，随想，现在已过二十四个小时了，依然是生涩无法吃它。暖柿子，好吃，却加工费事的。母亲一暖柿子就暖一大铁锅，左邻右舍的随便吃，而我竟然如此无能，两倍的时间，柿子依然是生涩难咽。

        家常事里也有学问，看似简单实则不是随随便便就可达成的。家乡的暖柿子方法，还是要学会的，明天再问问母亲。